Fenchelsamen
Zuletzt aktualisiert: 15. Oktober 2020

Du hast davon gehört, dass Fenchelsamen bei Verdauungsproblemen und Blähungen wirksam sein soll? Du bist aber noch nicht von der Wirkung überzeugt und möchtest mehr über die Einnahme, wissenschaftliche Hintergründe und nötige Kriterien für den Kauf von Fenchelsamen erfahren? Dann bist du hier genau richtig.

Wir freuen uns, dass du zu unserem Fenchelsamen Test 2020 gefunden hast. Wir werden dir alle nötigen Informationen zu Fenchelsamen mit auf den Weg geben. Du wirst nicht nur erfahren, wieso Fenchelsamen eine heilende Wirkunge nachgesagt wird, sondern auch etwas über Fenchel selbst lernen.

Das Wichtigste in Kürze

  • Bei Fenchelsamen handelt es sich nicht um die eigentlichen Samen der Pflanze, sondern um die getrockneten Früchte von Fenchel. Diese sehen meist zylindrisch aus und sind gerippt.
  • Fenchelsamen werden in verschiedenen Formen angeboten. Du hast die Wahl zwischen losen Fenchelsamen, Fencheltee in Beuteln, losen Fencheltee, Fenchelhonig, Fenchelkapseln, Fenchelbonbons oder bereits gemahlenem Fenchelpulver.
  • Fenchel wurde 2009 wegen seiner positiven Wirkungen zur Arzneimittelplfanze des Jahres 2009 gewählt (13). Fenchel kann beispielsweise gut gegen Blähungen(2), entzündungshemmend (3, 10), antibakteriell (7, 8) und sekretlösend (10) wirken.

Fenchelsamen Test: Favoriten der Redaktion

Die besten losen Fenchelsamen

Die Achtersamen bio Fenchelsamen eignen sich bestens als Gewürz beim Backen und Kochen oder zur Zubereitung von Tee. Sie verfügen über einen milden süßlichen Geschmack und sind frei Konservierungsstoffen, Geschmackverstärkern und künstlichen Aroma- und Farbstoffen.

Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen ist das die ideale Wahl für einen vielseitigen Einsatz. Wenn du deinem Körper etwas Gutes tun und deinen Mahlzeiten das gewisse Etwas verleihen möchtest, bist du hier genau richtig.

Der beste Honig mit Fenchelsamen 

Der Hoyer Bio Fenchel & Thymian Honig ist eine Kombination aus feinem Blütenhonig und  gutem Fenchel- und Thymianöl. Der kräftige Geschmack, welcher vom Fenchel kommt, ist vor allem bei Kindern beliebt. Das im Thymian enthaltene Tyhmol linder den Hustenreiz und sorgt für ruhige Nächte.

Die tägliche Empfehlung liegt bei mindestens 3 Löffeln und du kannst den Sirup pur oder auch im Tee genießen. Der Honig bietet eine sanfte, natürliche Hilfe bei Hustenreiz und Heiserkat und ist darüber hinaus Balsam für Hals und Stimme.

Der beste Tee aus Fenchelsamen

Das nachfolgend vorgestellte Produkt ist derzeit nicht verfügbar, weshalb wir es für dich übergangsweise durch ein alternatives Produkt mit ähnlichen Charakteristiken ausgetauscht haben. Ein Problem melden.

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Der Bünting Tee bio Fenchel eignet sich bestens, um zu Hause einfach Tee zuzubereiten. Die Packung verfügt über 20 Beutel á 2,5g und ist zu einem sehr günstigen Preis erhältlich.

Wenn du Wert auf einen hochwertigen Bio Tee legst, sollte dieser Tee deine erste Wahl sein. Die Wirkung der Fenchelsamen entfaltet sich schnell, weil die Fenchelsamen hierfür auf eine besonders schonende Art und Weise verarbeitet wurden.

Die besten veganen Kapseln aus Fenchelsamen

Die Fairvital Fenchelkapseln werden in Deutschlang produziert und enthalten 500 mg Fenchelsamen. Es handelt sich hierbei gleichzeitig um vegane Kapseln und mit einer Packung kann man einen Monat Lang auskommen.

Diese Fenchelkapseln enthalten keinerlei künstliche Zusatz- oder Schadstoffe und ist frei von jeglichen Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Pestiziden. Die Empfehlung für Erwachsene liegt bei 3 Kapseln täglich, um so Magen und Darm bei der tälichen Arbeit zu unterstützen.

Kauf- und Bewertungskriterien für Fenchelsamen

Beim Kauf von Fenchelsamen kannst du auf verschiedene Aspekte achten, wie:

Durch die für dich passende Wahl kannst du Geld sparen und sorgst zudem dafür, dass du deinem Körper nichts zufügst, was er nicht braucht. Achte daher grundlegend immer auf eine hohe Qualität und lass dir bei Bedarf Zertifikate der Hersteller zeigen.

Darreichungsform

Fenchelsamen sind in verschiedenen Formen erhätlich. Du kannst sie einerseits mehr oder weniger unverarbeitet kaufen und dann als Gewürz in der Küche nützen.

Du kannst sie aber wie einen losen Tee verwenden, um somit Heißgetränke zuzubereiten. Von der Optik her erinnern Fenchelsamen etwas an Kümmel.

Neben der losen Variante kannst du Fenchelsamen auch in Kombination mit Honig, in Teebeuteln, als Kapseln oder Bonbons kaufen.

Herkunft

Wie bereits erwähnt stammt Fenchel ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Am besten gedeiht er auf mäßig trockenem, närhstoffreichen und eher basenreichen Boden.

Regionalen Fenchel aus heimischem Anbau erhältst du in der Regel in der Zeit zwischen Juli und Oktober.

Gelegentlich findet man in Mitteleuropa sogar verwilderten Fenchel. Warme und mäßig trockene Standorte werden von der Pflanze bevorzugt.

Packungsgröße

Da Fenchelsamen zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet werden, sind auch diese Produkte in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich. 

Darreichungsform Gängige Packungsgröße
Fenchelsamen lose 100g, 200g, 250g, 500g
Fencheltee 20 Beutel
Fencheltee lose 200g
Fenchelhonig 250g, 500g
Fenchelkapseln 90 Kapseln

In der oberen Tabelle findest du eine Übersicht über die gängigsten Packungsgrößen.

Weitere Inhaltsstoffe

Fenchel wird häufig mit anderen Pflanzen und Inhaltsstoffen kombiniert, um eine noch bessere Wirkung zu erzielen. Am häufigsten findest du bei Kapseln und Teeprodukten Kombinationen aus verschiedenen Pflanzen.

Achte hierbei besonders auf die Dosierung und inwiefern andere Wirkstoffe mitenthalten sind. Fenchelsamen werden oft mit Curcuma, Ingwer, Anis und Schwarzkümmel kombiniert.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Fenchelsamen kaufst

Um dich umfassend über die Wirksamkeit von Fenchelsamen zu informieren und dir den aktuellen Stand der Wissenschaft näherzubringen, haben wir dir alle wichtigen Informationen in den folgenden Abschnitten zusammengefasst.

Was sind Fenchel und Fenchelsamen?

Bei Fenchel handelt es sich um eine weitverbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Eventuell kennst du die ursprünglich mediterrane Pflanze auch unter einem ihrer anderen Namen wie zum Beispiel Köppernickel, Fennel, Brodsamen, Enis, Femis, Fenchil, Fenikraut oder Wenchil.

Fenchelsamen

Fenchelsamen erinnern mit ihrem Ausshen stark an Kümmel. Sie werden in der Anwendung auch oft mit Kümmel oder anderen Pflanzen kombiniert. (Bildquellen: pixabay / PublicDomainPictures)

Konkret handelt es sich bei Fenchelsamen nicht um die eigentlichen Samen der Pflanze, sondern um die getrockneten Früchte. Fenchel besteht aus einer weißen Knolle, grünen Stängeln, Laubblättern und gelben Blüten.

Die Kulturplfanze findet neben der Verwendung als Gewürz auch einen Platz als beliebtes natürliches Arzneimittel (3, 13). Fenchel wird in den verschiedensten Formen verarbeitet: Als Gewürz zum Kochen und Backen, als Tee, in Honig, in Kapseln oder sogar in Bonbons.

Bei welchen Problemen helfen Fenchelsamen?

Menopausen- und prämenstruelle Symptome

Fenchel gilt ohnehin als ein beliebtes Hausmittel bei Menopausen- und prämenstruellen Symptomen (1, 11). Der Wissenschaft zufolge ist das aber kein Zufall: Mehrere Studien konnten bereits positive Effekte von Fenchelsamen nachweisen (3).

In klinischen Studien konnte die Effektivität bei Dysmenorrhoe, Amenorrhoe oder polyzistischen Ovariensyndrom nachgewiesen werden (2).

Durch die entkrampfende Wirkung können Fenchelsamen auch als natürliches Mittel gegen Unterleibskrämpfe eingesetzt werden.

Verdauungsprobleme

Gemeinsam mit anderen Gewürzen und Gemüsepflanzen ist Fenchel fester Bestandteil einer der gesündesten Ernährungen der Welt (6).

Die bereits erwähnten ätherischen Öle können sich demnach positiv auf deinen Verdauungstrakt auswirken (3, 5). Oft wird Fenchel als Haushaltsmittel gegen einen Blähbauch empfohlen. Wie du siehst, wird diese Empfehlung sogar von Studien gestützt.

Antibakteriell & Antimikrobiell

Abgesehen von der Anwendung für frauenspezifische und verdauungstechnische Probleme wirkt Fenchel auch antibakteriell (7, 8). Darüber hinaus kann die Einnahme von Fenchelsamen auch antimikrobiell wirken (3, 10).

Das ist unter anderem einer der Gründe, weshalb Fenchelsamen in Teevariationen enthalten sind, die in der Erkältungszeit besonders beliebt sind.

Entzündungshemmend

Ebenso ist die natürliche entzündungshemmende Wirkung (10) einer dieser Gründe. So könntest du beispielsweise bei Husten schlimmeren Entzündungen des Rachenbereichs oder der Atemwege vorbeugen.

Darüber hinaus wurde aber schon bei diabetesbedingten Entzündungen nachgewiesen, dass Fenchelsamen und die darin enthaltenen ätherischen Öle helfen (10).

Wie schmecken Fenchelsamen?

Fenchelsamen sind reich an ätherischen Ölen, die für den charakteristischen Geschmack verantwortlich sind. In erster Linie erinnert der Geschmack an Anis und ist leicht süßlich.

Darüber hinaus findet Fenchel wegen des Aromas auch Anwendung als Atemerfrischer. In Indien werden Fenchelsamen mit einem Zuckermantel überzogen und sind Bestandteil einer traditionellen Munderfrischung.

Sind Fenchelsamen auch für Haustiere verträglich?

Fenchelsamen können auch gut für Pferde oder Hunde sein (14). Bitte halte hier allerdings Rücksprache mit deinem Tierarzt wann und wie Fenchel anzuwenden ist.

Bei Katzen ist allerhöchste Vorsicht geboten, weil die enthaltenen ätherischen Öle für Stubentiger giftig sind.

Sei vor allem auch bei Hunden vorsichtig, da sie genauso wie Menschen über individuelle Verdauungen verfügen.

Welche Pflanzenteile werden von Fenchel verarbeitet?

Grundsätzlich sind alle Teile der Pflanze genießbar. Man verzichtet allerdings so gut wie immer auf die Wurzeln, da diese geschmacklich und von der Konsistenz her ungeeignet für Mahlzeiten sind.

Fenchelsamen

Du kannst Fenchel auch als ganze Knolle kaufen und dann zu Hause zu leckeren Gerichten verarbeiten. Fenchel ist eine der Pflanzen, bei der alle Teile zum Verzehr geeignet sind. (Bildquellen: pixabay / congerdesign)

Ebenso verzichtet man oft auf die Stiele, weil sich diese ebenso schwer kaufen lassen. Wenn du allerdings kein Problem damit hast, etwas Knirschendes zwischen den Zähnen zu haben, kannst du auch gerne diese Teile mitverarbeiten.

Was kosten Fenchelsamen Produkte?

Wir haben bei unserer Recherche herausgefunden, dass sich die Preise für Fenchelsamen je nach Darreichungsform unterscheiden können.

Für eine bessere Vergleichbarkeit haben wir dir eine Preisübersicht zusammengestellt, die den Preis je 100g abbildet:

Darreichungsform Preis
Fenchelsamen lose Circa 9 Euro/100g
Fencheltee Circa 10 Euro/100g
Fenchelhonig Circa 3-12 Euro/100g
Fenchelkapseln Circa 28 Euro/100g

Wo kann ich Fenchelsamen kaufen?

Da Fenchel nicht nur als Heilpflanze angesehen wird, kannst du ihn auch unverarbeitet im Supermarkt kaufen und dann zu Hause zu Mahlzeiten zubereiten.

Es gibt eine Menge an Fenchelrezepten, meist in Kombination mit weiterem Gemüse. Am besten recherchierst du nach diesem Beitrag, ob sich unter der Menge der Rezepte auch für dich eines finden lässt. Was Fenchelsamenprodukte angeht, findet du diese an den folgenden Orten:

  • Apotheken
  • Reformhäuer
  • Drogerien
  • Supermärkte
  • Amazon

Natürlich kannst du Fenchelsamen Produkte auch im Internet bestellen. Dort lohnt sich oftmals auch der Kauf größerer Vorteilspakete mit einem Set aus mehreren Tees oder Packungen.

Welche weiteren Fenchelsamen Produkte gibt es?

Du hast eine große Auswahl an Fenchelprodukten. Abgesehen von der Gewürzform die du zu deinen Mahlzeiten hinzufügen kannst, kannst du folgende Fenchelsamen Produkte kaufen.

Fenchelsamentee

Fencheltee ist eine der beliebtesten Anwendungsformen von Fenchelsamen. Hier hast du Wahl zwischen losem Tee und bereits abgepackten Teebeuteln.

Eine der beliebtesten Mischungen besteht aus Fenchel, Anis und Kümmel.

Darüber hinaus kannst du zwischen reinen Fenchelprodukten oder Teemischungen wählen. Wenn du also das nächste Mal erkältet bist, kannst du es mit einer Tasse Fencheltee mit einem Löffel Honig probieren.

Honig mit Fenchelsamen

Auch Fenchelhonig ist nicht gleich Fenchelhonig. Ebenso wie beim Tee gibt es auch hier verschiedene Varianten. EInerseits kannst du reinen Fenchelblütenhonig oder Honig, dem Fenchelsamen nachträglich beigefügt wurden, kaufen.

Du kannst auch ganz einfach jedem anderen Honig nachträglich Fenchelsamen hinzufügen, um so selbst Honig mit Fenchel herzustellen.

Fenchelsamenkapseln

Viele Hersteller kombinieren bei ihren Kapseln Fenchel mit anderen pflanzlichen Heilmitteln, wodurch du auf weitere Mittel verzichten kannst und nur eine Kapselsorte zu dir nehmen musst.

Kapseln bringen den Vorteil mit sich, dass eine hohe Dosierung der Wirkstoffe möglich ist. Zudem sind die Kapseln meist in sehr großen Vorratspackungen erhältlich, wodurch du für mehrere Wochen eingedeckt bist.

Falls du Wert auf vegane Produkte legst, kann es sein, dass nicht jede Kapsel für dich geeignet ist. Denn manchmal werden die Hüllen aus tierischen Inhaltsstoffen gefertigt.

Fenchelsamenbonbons

Neben der vorhergenannten Varianten gibt es auch Fenchelbonbons. Diese unterscheiden sich nicht sonderlich groß von den dir bereits bekannten Hustenbonbons.

Die Anwendung ist identisch, lediglich der Geschmack unterscheidet sich. Fenchel sorgt mit seinen ätherischen Ölen einerseits für frischen Atem, aber auch entfaltet dadurch auch eine entzündungshemmende (3) und antibakterielle Wirkung (7, 8).

Wie sind Fenchelsamen zu dosieren?

Sofern dir vom Arzt nichts Anderes verschrieben wurde, beläuft sich eine moderate Tagesdosis Fenchelsamen auf ca. 5g – 7g.

Bei Sirup oder Honig kannst du zwischen 10g und 20g zu dir nehmen und bei kombinierten Tinkturen zwischen 5g und 7,5g. Solltest du Verdauungsprobleme haben, kannst du 3-5 Tropfen Fenchelöl nach jeder Mahlzeit einnehmen.

Bitte halte immer zuerst Rücksprache mit deinem behandelnden Arzt bevor du ein neues Arzneimittel probierst, auch wenn es ein natürliches Hausmittel ist.

Wie sieht Fenchel aus und wo wächst er?

Fenchel wächst buschartig und kann bis zu 200 cm groß werden. Von der weißen Knolle ausgehend findest du grüne Stängel mit grünen Laubblättern.

Fenchelsamen

Fenchel verfügt nicht nur über ein markantes Aroma, sondern auch über ein markantes Aussehen. Die Kombination aus Knolle, Stängeln und Laub ist eigentlich unverkennlich. (Bildquellen: pixabay / Mabel Amber)

Während der Blütezeit sieht du dann gelbe Blüten an denen Enden der Stängel. Die Früchte beziehungsweise Fenchelsamen sehen meist zylindrisch aus und sind gerippt.

Wann blüht Fenchel und wie pflege ich die Pflanze?

Je mehr Wärme und Sonne Fenchel in der Blütezeit abbekommt, umso aroamtischer und größer werden am Ende die Fenchelsamen. Wichtig ist auch eine entsprechende Bewässerung, sollte es mal zu Trockenperioden kommen.

Die Blütezeit ist zwischen Juli und Oktober.

Wenn Fenchel zu hoch wächst, kannst du die langen Stängel mithilfe von Schnüren und Stützstäben zusammenbinden.

Nach dem Sommer gilt es die Pflanze vor Kälte und Frost zu schützen. Nach der Ernte sollte der Fenchel zunächst handhoch zurückgeschnitten werden, damit sich neue Blätter bilden könnnen.

Welche Alternativen gibt es zu Fenchelsamen?

Geschmacklich ist Fenchel nur sehr schwer zu ersetzen. Die nächsten Alternativen wären aber Anis und Kümmel in kleineren Mengen.

Bildquelle: Bajramovic / 123rf

Einzelnachweise (14)

1. Rahimikian F, Rahimi R, Golzareh P, Bekhradi R, Mehran A. Effect of Foeniculum vulgare Mill. (fennel) on menopausal symptoms in postmenopausal women: a randomized, triple-blind, placebo-controlled trial. Menopause. 2017;24(9):1017-1021. doi:10.1097/GME.0000000000000881
Quelle

2. Mahboubi M. Foeniculum vulgare as Valuable Plant in Management of Women's Health. J Menopausal Med. 2019;25(1):1-14. doi:10.6118/jmm.2019.25.1.1
Quelle

3. Badgujar SB, Patel VV, Bandivdekar AH. Foeniculum vulgare Mill: a review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology. Biomed Res Int. 2014;2014:842674. doi:10.1155/2014/842674
Quelle

4. Abbas A, Ikram R, Khan SS, Ahmed S, Osama M. The Fennel, Foeniculum vulgare incorporated diet shows anxiolytic potential: A pre-clinical study. Pak J Pharm Sci. 2019;32(4(Supplementary)):1813-1819.
Quelle

5. Méabed EMH, El-Sayed NM, Abou-Sreea AIB, Roby MHH. Chemical analysis of aqueous extracts of Origanum majorana and Foeniculum vulgare and their efficacy on Blastocystis spp. cysts. Phytomedicine. 2018;43:158-163. doi:10.1016/j.phymed.2018.04.017
Quelle

6. Bower A, Marquez S, de Mejia EG. The Health Benefits of Selected Culinary Herbs and Spices Found in the Traditional Mediterranean Diet. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016;56(16):2728-2746. doi:10.1080/10408398.2013.805713
Quelle

7. Al Akeel R, Mateen A, Syed R, Alyousef AA, Shaik MR. Screening, Purification and Characterization of Anionic Antimicrobial Proteins from Foeniculum Vulgare. Molecules. 2017;22(4):602. Published 2017 Apr 8. doi:10.3390/molecules22040602
Quelle

8. Akhbari M, Kord R, Jafari Nodooshan S, Hamedi S. Analysis and evaluation of the antimicrobial and anticancer activities of the essential oil isolated from Foeniculum vulgare from Hamedan, Iran. Nat Prod Res. 2019;33(11):1629-1632. doi:10.1080/14786419.2017.1423310
Quelle

9. Kalleli F, Bettaieb Rebey I, Wannes WA, et al. Chemical composition and antioxidant potential of essential oil and methanol extract from Tunisian and French fennel (Foeniculum vulgare Mill.) seeds. J Food Biochem. 2019;43(8):e12935. doi:10.1111/jfbc.12935
Quelle

10. Lee HS, Kang P, Kim KY, Seol GH. Foeniculum vulgare Mill. Protects against Lipopolysaccharide-induced Acute Lung Injury in Mice through ERK-dependent NF-κB Activation. Korean J Physiol Pharmacol. 2015;19(2):183-189. doi:10.4196/kjpp.2015.19.2.183
Quelle

11. Lee HW, Lim HJ, Jun JH, Lim HS, Lee MS. Fennel (Foeniculum vulgare) on management of menopausal symptoms: A protocol for systematic review of randomized controlled trials. Medicine (Baltimore). 2018;97(13):e0223. doi:10.1097/MD.0000000000010223
Quelle

12. Karami F, Dastan D, Fallah M, Matini M. In Vitro Activity of Foeniculum vulgare and Its Main Essential Oil Component Trans-Anethole on Trichomonas vaginalis. Iran J Parasitol. 2019;14(4):631-638.
Quelle

13. Robert Emmerich Stabsstelle Öffentlichkeitsarbeit Julius-Maximilians-Universität Würzburg
Quelle

14. krauterie.de | Eignung von Fenchel für Pferde, Hunde oder Tee Kaufen
Quelle

Warum kannst du mir vertrauen?

Effect of Foeniculum vulgare Mill. (fennel) on menopausal symptoms in postmenopausal women: a randomized, triple-blind, placebo-controlled trial
Rahimikian F, Rahimi R, Golzareh P, Bekhradi R, Mehran A. Effect of Foeniculum vulgare Mill. (fennel) on menopausal symptoms in postmenopausal women: a randomized, triple-blind, placebo-controlled trial. Menopause. 2017;24(9):1017-1021. doi:10.1097/GME.0000000000000881
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Foeniculum vulgare as Valuable Plant in Management of Women's Health
Mahboubi M. Foeniculum vulgare as Valuable Plant in Management of Women's Health. J Menopausal Med. 2019;25(1):1-14. doi:10.6118/jmm.2019.25.1.1
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Badgujar SB, Patel VV, Bandivdekar AH. Foeniculum vulgare Mill: a review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology. Biomed Res Int. 2014;2014:842674. doi:10.1155/2014/842674
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Bower A, Marquez S, de Mejia EG. The Health Benefits of Selected Culinary Herbs and Spices Found in the Traditional Mediterranean Diet. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016;56(16):2728-2746. doi:10.1080/10408398.2013.805713
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Akhbari M, Kord R, Jafari Nodooshan S, Hamedi S. Analysis and evaluation of the antimicrobial and anticancer activities of the essential oil isolated from Foeniculum vulgare from Hamedan, Iran. Nat Prod Res. 2019;33(11):1629-1632. doi:10.1080/14786419.2017.1423310
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Lee HS, Kang P, Kim KY, Seol GH. Foeniculum vulgare Mill. Protects against Lipopolysaccharide-induced Acute Lung Injury in Mice through ERK-dependent NF-κB Activation. Korean J Physiol Pharmacol. 2015;19(2):183-189. doi:10.4196/kjpp.2015.19.2.183
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Lee HW, Lim HJ, Jun JH, Lim HS, Lee MS. Fennel (Foeniculum vulgare) on management of menopausal symptoms: A protocol for systematic review of randomized controlled trials. Medicine (Baltimore). 2018;97(13):e0223. doi:10.1097/MD.0000000000010223
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Fenchel: Arzneipflanze des Jahres 2009
Robert Emmerich Stabsstelle Öffentlichkeitsarbeit Julius-Maximilians-Universität Würzburg
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