Fenugreek: Test, Wirkung, Anwendung &#038; Studien

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Die Bio Bockshornklee Kapseln von Nature Love werden aus original indischen Fenugreek Samen gewonnen und zudem in Deutschland produziert, um die beste Qualität sicherzustellen. Zudem werden die Produkte nicht nur ab und zu in Laboren getestet, sondern jede einzelne Charge wird strengen Kontrollen unterzogen.

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Kauf- und Bewertungskriterien für Fenugreek

Beim Kauf von Fenugreek kannst du auf verschiedene Aspekte achten, wie:

Darreichungsform
Dosierung
Packungsgröße
Zusatzstoffe

Durch die für dich passende Wahl kannst du Geld sparen und sorgst zudem dafür, dass du deinem Körper nichts zufügst, was er nicht braucht. Achte daher grundlegend immer auf eine hohe Qualität und lass dir bei Bedarf Zertifikate der Hersteller zeigen.

Darreichungsform

Die Vielseitigkeit von Fenugreek wird schon bei der Anzahl an möglichen Darreichungsformen deutlich. Fenugreek ist nämlich neben seiner natürlichen, pflanzlichen Form auch extrahiert in vielerlei Produkten für die innere und äußere Anwendung erhältlich.

Pflanzlichen Fenugreek kannst du sowohl in Form von ganzen oder gemahlenen Samen bekommen oder aber auch die Blätter der Pflanze.

Pflanzenteil	Verwendung
ganze Samen	als Sprossen im Salat oder zum Anpflanzen
gemahlene Samen	für Gewürzmischungen oder Tee
Blätter	im Salat

Du musst aber nicht zwingend Samen kaufen und diese selbst aufkochen, da auch bereits fertige Fenugreek Tees im Handel erhältlich sind.

Fenugreek in besonders hochdosierter Form bekommst du vor allem in Kapseln. Diese lassen sich besonders gut transportieren und lagern.

Für die äußere Anwendung ist Fenugreek vor allem in Shampoos weit verbreitet. Zudem können Hautausschläge mit Hilfe eines Fenugreek-Umschlags behandelt werden.

Dosierung

Die notwendige Dosierung von Fenugreek wird maßgeblich vom Anwendungsgebiet beeinflusst. Wenn akute Symptome vorliegen, die man mit Hilfe von Fenugreek bekämpfen möchte, dann ist oftmals eine hohe Dosierung eine gute Lösung.

Möchtest du hingegen eher prophylaktisch Fenugreek zu dir nehmen und die positiven Wirkstoffe der Pflanze nutzen, dann kann eine leichte oder moderate Dosierung ausreichend sein.

Die Wahl der Dosierungshöhe beeinflusst dann wiederum das jeweilige Fenugreek Produkt. Die höchste Dosierung erreicht man mit Kapseln. Bei diesen Produkten ist die Dosierung zudem explizit auf der Verpackung angegeben und so leicht nachzuvollziehen.

Die Freiheit bei der Dosierung bieten natürlich die ungemahlenen Samen. Dort kann je nach Bedarf die gewünschte Menge selbst gemahlen und dann weiter verarbeitet werden.

Packungsgröße

Sowohl bei den Samen als auch bei Kapseln haben sowohl kleinere als auch größere Packungen ihre jeweiligen Vor- und Nachteile.

Ein Vorteil bei größeren Packungen ist ganz offensichtlich, dass man sich einen größeren Vorrat anschaffen kann und dann nicht mehr so oft Nachschub bestellen oder in den Laden gehen muss.

Zudem kommen größere Packungen oft mit einem relativen Preisvorteil daher, da weniger Kosten für Verpackungsmaterial entstehen.

Allerdings sind sowohl die Samen als auch die Kapseln nur begrenzt haltbar. Solltest du die Produkte nicht so oft verwenden, dann kann die Wirkung verloren gehen und die Produkte somit unbrauchbar werden.

Zudem sind kleinere Packungsgrößen besonders für Neulinge auf dem Gebiet geeignet. Wenn du erst einmal die Wirksamkeit bei dir testen und nicht so viel Geld ausgeben möchtest, dann empfiehlt sich zunächst der Kauf einer kleinen Packung.

Zudem sind vor allem Kapsel in kleineren Verpackungen besser für den Transport geeignet. Wenn du viel unterwegs bist und die Kapseln bei der Arbeit oder auf Reisen einnehmen möchtest, dann empfiehlt sich ebenfalls eine kleinere Packung.

Zusatzstoffe

In den seltensten Fällen werden Nahrungsergänzungsmittel oder Konzentrate in reiner Form verkauft. Eigentlich werden immer gewisse Zusatzstoffe hinzugefügt. Das können harmlose Farb- oder Konservierungsstoffe sein, aber teilweise auch gesundheitsgefährdende Stoffe.

Möchtest du auf Nummer sicher gehen, dass du ein reines Produkt bekommst, dann solltest du auf Fenugreek Samen zurückgreifen und anschließend für den jeweiligen Verwendungszweck weiter verarbeiten.

Möchtest du lieber Kapseln verwenden, dann lies dir die jeweiligen Produktinformationen auf jeden Fall sorgfältig durch.

Auf der Vorderseite der Verpackung findest du oftmals direkt die Information, ob das jeweilige Produkt vegan ist oder nicht. Auf der Rückseite sollten dann auch alle weiteren Inhaltsstoffe aufgelistet sein.

Ratgeber: Fragen mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Fenugreek kaufst

Um dich umfassend über die wichtigsten Fragen rund um Fenugreek zu informieren, haben wir dir alle wichtigen Informationen in den folgenden Abschnitten zusammengefasst.

Was ist Fenugreek und bei welchen Beschwerden hilft es?

Fenugreek, im deutschen Sprachgebrauch als Bockshornklee bekannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler mit Ursprung im Perserreich. Heutzutage wird die Pflanze allerdings in einer Vielzahl von asiatischen Ländern und teilweise auch in Deutschland gezielt angebaut.

Schon in der Antike wurden der Pflanze eine große Anzahl an heilenden Kräften nachgesagt. Einige dieser Wirkungen konnten im Laufe der Zeit mit Hilfe von wissenschaftlichen und klinischen Studien belegt werden.

Bei welchen Beschwerden die Verwendung von Fenugreek sinnvoll sein kann, zeigen wir dir im folgenden Abschnitt.

Haarausfall

Dass Fenugreek als Anwendungsmethode bei Haarausfall oder kaputtem Haar sehr beliebt ist, wird schon beim Betrachten der unzähligen Shampoos und Haarkuren auf dem Markt deutlich, die Fenugreek beinhalten.

Verwendet wurden Shampoos und selbst hergestellte Öle aus Fenugreek schon seit langer Zeit. Eine signifikante Verbesserung des Haarwuchses wurde aber erst im Jahr 2006 in Hamburg am Institut proDERM wissenschaftlich belegt (6).

Bei der Studie nahmen 60 Personen teil, von denen eine Gruppe Fenugreek Kapseln zu sich nahm und die andere Gruppe mit Placebos ausgestattet wurde.

Ergebnis der Studie war, dass bei rund 83% der Testpersonen sowohl objektiv als auch subjektiv positive Effekte aufgrund des Fenugreeks nachweisen ließen.

Appetitlosigkeit

Die Fenugreek Samen enthalten eine Vielzahl von ätherischen Ölen sowie Bitterstoffen. Diese sind förderlich für den Fluss von Magen- und Gallensäfte, welche wiederum den Appetit anregen können.

Es sind bereits mehrere wissenschaftliche Studien zu der Erkenntnis gekommen, dass die Einnahme von Fenugreek den Appetit anregen kann (2).

Allerdings gibt es auch einige Studien, die das exakte Gegenteil nachgewiesen haben. Dort konnte eine deutlich reduzierte Kalorienzufuhr nach Einnahme von Fenugreek Supplements beobachtet werden (10).

Ungenügende Produktion von Muttermilch

Fenugreek sollte nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden, sondern erst nach der Geburt.

Während von der Verwendung von Fenugreek Präparaten während der Schwangerschaft dringend abgeraten wird, kann es nach der Entbindung durchaus sinnvoll sein.

Wissenschaftler in der Türkei konnten bei einer Studie nämlich herausfinden, dass das tägliche Trinken von Fenugreek Tees die Milchproduktion von frischgebackenen Müttern signifikant steigert (5).

Auch weitere Studien kamen zu dem Ergebnis, dass die Verwendung von Fenugreek zur Steigerung der Milchproduktion nach der Geburt durchaus empfehlenswert ist, auch wenn weitere Forschungen angestellt werden sollten (9).

Außerdem konnten die Babys der Fenugreek Tee trinkenden Mütter schneller die nach der Geburt auftretenden Gewichtsverluste deutlich schneller wieder aufholen.

Diabetes

Fenugreek wird bereits seit langer Zeit zur Unterstützung von Diabetes Typ 2 Therapien verwendet. Das liegt vor allem daran, dass im Fenugreek eine Aminosäure enthalten ist, die starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat (4).

Trotz der positiven Tendenz der meisten Fenugreek Studien sollte man beachten, dass nicht alle dieser Studien am Menschen durchgeführt wurden.

Zu diesem Ergebnis ist auch eine Studie im Journal of Nutritions aus dem Jahre 2002 gekommen. Hier konnte nachgewiesen werden, dass die Verwendung von Fenugreek Kapseln eine Senkung des Blutzuckerspiegels zur Folge hatte (1).

Auch eine Vielzahl weiterer Studien sind zu dem gleichen Ergebnis gekommen, dass das Verabreichen von Fenugreek in verschiedenen Darreichungsformen bereits nach kurzer Zeit zum Absenken des Blutzuckerspiegels führt (7, 8).

Wann und für wen ist die Einnahme von Fenugreek sinnvoll?

Die Einnahme von Fenugreek empfiehlt sich vor allem den Personen, die unter den im letzten Punkt beschriebenen Beschwerden leiden. Zwar kann die Wirkung nicht zweifelsfrei bei jeder Person garantiert werden, aber es gibt eine durchaus positive Tendenz für die Wirksamkeit.

In moderaten Mengen sind vor allem die rein pflanzlichen Bestandteile von Fenugreek völlig unbedenklich. Wer also als den Blättern oder Sprossen einen Salat machen oder seine Gerichte mit den Gewürzen verfeinern möchte, der kann dies ohne Bedenken tun.

Empfehlenswert ist die Einnahme von Fenugreek vor allem bei Personen, die zu hohem Blutzuckerspiegel neigen. Eine ganze Reihe an Studien konnten bereits einen senkenden Effekt des Wirkstoffes nachweisen (7).

Abgeraten von der extensiven Einnahme von Fenugreek Kapseln wird vor allem Kindern. Während die pflanzlichen Produkte in geringen Mengen keine Auswirkungen haben, kann die hohe Dosierung der Kapseln zu Magenbeschwerden führen kann (3).

Zudem wird schwangeren Frauen von der übermäßigen Einnahme von Fenugreek abgeraten, da es zu einer Kontraktion der Gebärmutter führen und so eine verfrühte Geburt einleiten kann (3).

Während der Schwangerschaft sollte auf Fenugreek verzichtet werden. Während der Stillzeit kann die Einnahme dagegen sehr sinnvoll sein. (Bildquelle: Ömürden Cengiz / unsplash)

Außerdem sollten Personen, die gegen Erdnüsse, Sojabohnen oder andere Hülsenfrüchte allergisch reagieren, eher auf die Einnahme von Fenugreek verzichten. In einigen Studien wurden nämlich gewisse Zusammenhänge zwischen den Unverträglichkeiten entdeckt (3).

Was kosten Fenugreek Produkte?

Produkte im untere Preissegment sind in der Regel von schlechterer Qualität und mit Zusatzstoffen verunreinigt. Hochwertige Produkte sind meistens mit einer Vielzahl von Qualitätssiegeln ausgestattet und unterliegen ständigen Kontrollen.

Der Preis eines Fenugreek Produkts hängt sowohl von der jeweiligen Produktart als auch von der Qualität ab.

Die Preise von Kapseln liegen meist zwischen 10 und 20€. Dabei variiert die Menge von etwa 100 bis 250 Kapseln pro Packung. Die Preisunterschiede kommen vor allem dadurch zustande, dass die teureren Produkte in Bio-Qualität sind, in Deutschland hergestellt wurden und frei von jeglichen Zusätzen sind.

Fenugreek Samen sind am preiswertesten, da diese nicht weiterverarbeitet werden und somit Produktionskosten minimiert werden. Für 100g bezahlt man ungefähr zwischen 2 und 4€ je nach Qualität.

Fenugreek Shampoos sind im Vergleich zu herkömmlichen Shampoos deutlich teurer. Für die günstigen Shampoos muss man etwa 4€ pro 100ml zahlen, während die teuren bis zu 8€ pro 100ml kosten.

Wo kann ich Fenugreek kaufen?

Fenugreek ist neben diversen Online-Shops und Versandhäusern vor allem in Bio-Läden oder Reformhäusern zu finden. Die Samen und Kapseln lassen sich zudem in gut sortierten Drogeriemärkten oder Apotheken kaufen.

Die gängigsten Online-Shops für Fenugreek sind folgende:

vom-achterhof.de
bremer-gewuerzhandel.de
mein-krauterparadies.de
sonnentor.de
amazon.de

Alle Fenugreek Produkte, die wir dir hier vorstellen, sind mit einem Link zu mindestens einem dieser Online-Shops versehen. So kannst du direkt zuschlagen, falls eines der Produkte deinen Vorstellungen entspricht.

Welche Arten von Fenugreek Produkten gibt es?

Aus dem Grundprodukt der Pflanze, also den Samen, lassen sich eine Vielzahl weiterer Produkte gewinnen. Zum einen können aus den Samen neue Pflanzen gezogen und von dieser die Sprossen und Blätter für den Verzehr verwenden. In der Industrie werden aber vor allem folgende Produkte hergestellt und vertrieben:

Kapseln
Samen
Pulver
Shampoo

Auf jeden einzelnen dieser Produkttypen gehen wir im folgenden Abschnitt genauer ein.

Kapseln

Fenugreek Kapseln sind als Nahrungsergänzungsmittel das gängigste Produkt. Hierbei werden die Stoffe aus der Fenugreek Pflanze gewonnen und hochdosiert zu Kapseln weiterverarbeitet.

Vorteile

hohe Dosierung möglich
einfache Einnahme
lange Lagerungszeiten

Nachteile

teilweise mit Zusatzstoffen
höherer Preis
für Kinder und Schwangere ungeeignet

Neben einigen Vorteilen ist bei Kapseln jedoch immer zu beachten, dass diese chemisch verarbeitet wurden und oft zusätzliche Mineralstoffe haben oder mit Farb- und Konservierungsstoffen angereichert sind.

Samen

Die Fenugreek Samen sind das reinste Produkt und sind sowohl komplett oder gemahlen erhältlich.

Vorteile

ohne Zusatzstoffe erhältlich
gesündeste Variante
viele Verwendungsmöglichkeiten

Nachteile

schwierigere Einnahme
ungenaue und nicht so hohe Dosierung

Der große Vorteil von Samen liegt darin, dass du viele Weiterverarbeitungsmöglichkeiten hast. Du kannst die Samen anpflanzen und so Blätter und Sprossen ziehen, du kannst Tees oder Gewürzmischungen herstellen oder selber Öle und Haarkuren herstellen.

Pulver

Das Fenugreek Pulver besteht aus den sehr fein gemahlenen Samen. Das bietet sich dann an, wenn du keinen eigenen Mörser hast und aus dem Pulver gerne Tee machen oder es als Gewürz verwenden möchtest.

Vorteile

gut zum Würzen von Gerichten geeignet

Nachteile

Verliert schneller Aroma als Samen
oft mit anderen Gewürzen gemischt

Beim Kauf von Fenugreek Pulver solltest du vor allem darauf achten, ob es sich um reines Pulver handelt, dass lediglich gemahlene Samen enthält oder ob es eine Gewürzmischung mit anderen Inhaltsstoffen ist.

Shampoo

Wenn du Fenugreek lediglich für ein einziges Anwendungsgebiet, nämlich deine Haare, nutzen möchtest, dann empfiehlt sich sein Fenugreek Shampoo.

Vorteile

ideal für die Pflege der Haare

Nachteile

nicht überall erhältlich
teuer

Die Wirkung dieser Shampoos ist nicht zweifelsfrei wissenschaftlich belegt. Ihm wird jedoch nachgesagt, dass es den Haarwuchs anregt, das Haar glänzen lässt und auch bei Spliss Abhilfe schaffen soll.

Woran merke ich eine Überdosierung von Fenugreek?

Erstmal sei zu erwähnen, dass eine Überdosierung grundsätzlich nur durch die Einnahme von Kapseln realistisch ist. Sowohl die Samen als auch die Blätter müsstest du in enormen Mengen zu dir nehmen, sodass eine Überdosierung auf diesem Wege eigentlich auszuschließen ist.

Eine Überdosierung von Fenugreek Kapseln macht sich vor allem durch Magen-Darm-Probleme bemerkbar. So ist in diesem Fall mit Durchfall oder Blähungen zu rechnen.

Zudem kann eine zu häufige äußere Anwendung, beispielsweise in Form eines Fenugreek Umschlags, zu Hautreizungen und Rötungen führen.

Wie kann ich mit Fenugreek kochen?

Neben seinen vielen positiven Effekten ist Fenugreek vor allem als Wunderwaffe in der Küche geeignet. Zu den häufigsten Einsatzgebieten gehören:

Salate
Currys
Brote
Käse
Tee

Die Blätter der Fenugreek Pflanze eignen sich hervorragend als Grundlage für einen gemischten Blattsalat. Außerdem lassen sich die Sprossen verwenden, um einem Salat das gewisse Etwas zu verleihen.

Die gemahlenen Samen sind hingegen vor allem in der indischen und persischen Küche vorzufinden und dienen zur Verfeinerung von einer Vielzahl von Currys.

Gemahlene Fenugreek Samen sind Bestandteil vieler orientalischer Gewürzmischungen (Bildquelle: Dan Gold / unsplash)

Leicht zermahlene Samen lassen sich besonders gut zur Verfeinerung von frischen Broten oder einigen Käsesorten verwenden.

Zermahlen und mit heißem Wasser aufgegossen lässt sich aus den Fenugreek Samen ein aromatischer Tee kochen.