Du hast von den zahlreichen positiven Wirkungen gehört, die grünem Tee zugeschrieben werden, bist aber noch nicht völlig überzeugt? Oder du würdest gerne die Vorteile nutzen, die der Grüntee-Wirkstoff EGCG beim Abnehmen oder bei der Leistungssteigerung bietet, magst aber einfach keinen grünen Tee?
Dann freuen wir uns, dir unseren großen Grüntee Extrakt Test 2021 zu präsentieren. Hier findest du Informationen über die Wirksamkeit von Grüntee Extrakt und erfährst, welche Möglichkeiten der Einnahme es gibt. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir Grüntee Extrakt kaufen möchtest, weiterführende Hinweise zur Einnahme sowie Informationen über die Geschichte des Getränks.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Das Wichtigste in Kürze
- 2 Grüntee Extrakt Test: Favoriten der Redaktion
- 3 Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Grüntee Extrakt kaufst
- 4 Entscheidung: Welche Arten von Grüntee Extrakt gibt es und welche ist die richtige für dich?
- 4.1 Was zeichnet Grüntee Extrakt als Kapseln aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
- 4.2 Was zeichnet Grüntee Extrakt als Tabletten aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
- 4.3 Was zeichnet Grüntee Extrakt als Pulver aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
- 4.4 Was zeichnet Grüntee Extrakt als Salbe aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
- 5 Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Grüntee Extrakt vergleichen und bewerten
- 6 Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Grüntee Extrakt
Das Wichtigste in Kürze
- Grüntee Extrakt weist in mehreren Aspekten nachweisliche, wenn auch eher milde Wirkungen auf Leistungsfähigkeit und Gesundheit auf.
- In angemessener Dosierung ist Grüntee Extrakt gut verträglich und kann über einen längeren Zeitraum eingenommen werden.
- Die beliebteste Darreichungsform sind Kapseln. Eine Alternative stellt Grünteepulver (Matcha) dar.
Grüntee Extrakt Test: Favoriten der Redaktion
- Der beliebteste Grüntee Extrakt in Kapselform
- Die besten veganen Grüntee Extraktkapseln
- Das beste Matcha Pulver
- Der beste Grüntee Extrakt als Creme
Der beliebteste Grüntee Extrakt in Kapselform
Der EGCG Grüntee-Extrakt von Peak besteht zu 95% aus Polyphenolen. Jede Kapsel enthält 800 mg Grüntee Extrakt, davon 320 mg EGCG. Eine Dose enthält 120 Kapseln.
Der Extrakt ist entkoffeiniert und mit Ascorbinsäure angereichert. Die Kapseln enthalten Rindergelatine, sind also für Vegetarier nicht geeignet. Wenn du einen preislich günstigen EGCG-Extrakt suchst, den du sowohl niedrig dosiert (eine Kapsel pro Tag) also auch in höherer Dosis (zwei oder drei Kapseln) einnehmen kannst, ist dieses Präparat für dich eine gute Wahl.
Die besten veganen Grüntee Extraktkapseln
Mit den veganen GRÜNTEE EX-500 Kapseln sind auch Vegetarier und Veganer bestens bedient. Die Dose enthält 60 Kapseln mit je 500 mg Grüntee Extrakt, davon 250 mg EGCG. Sie sind also etwas niedriger dosiert, sodass sich die Dosis gut steuern lässt, je nach Anzahl der Kapseln pro Tag.
Die Kapseln werden komplett ohne Zusatzstoffe wie Magnesiumsalze oder Siliziumoxid hergestellt. Mit Hinblick auf deine Gesundheit gewinnst du mit diesem Extrakt also gleich doppelt.
Das beste Matcha Pulver
Das Matcha Grüntee Pulver 250g von Nu U Nutrition ist ohne Einschränkungen für Veganer und Vegetarier geeignet. Außerdem ist es frei von Gluten, Weizen und GMO. Kunden bewerten Geschmack und Qualität überwiegend positiv, vor allem im Verhältnis zu dem sehr günstigen Preis.
Im Lieferumfang ist ein Messlöffel für die Dosierung enthalten. Die Tüte ist wiederverschließbar. Wenn du viel Matcha trinkst und deswegen die Kosten im Auge behalten willst, ist dieses Pulver sicherlich für dich geeignet.
Der beste Grüntee Extrakt als Creme
Die BIO:VÉGANE SKINFOOD Bio Grüntee-Augenpflege enthält Bio Grüntee, Bio Ginkoblätterextrakt und Bio Süßholzwurzelextrakt und ist glutenfrei, lactosefrei, parabenfrei, mineralölfrei, silikonfrei, paraffinfrei, ohne SLS und acetonfrei. Damit ist sie auch für Veganer geeignet.
Kunden bewerten die Creme als sehr angenehm, auch bei bestehenden Hautkrankheiten. Wenn du Naturkosmetik für sensible Haut suchst, liegst du mit dieser Creme richtig.
Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Grüntee Extrakt kaufst
Was ist Grüntee Extrakt?
(Bildquelle: pixabay.com / apple deng)
Mit heißem Wasser werden aus dem grünem Tee die Pflanzenwirkstoffe extrahiert. Am wichtigsten sind die sogenannten Catechine, es sind aber auch andere Wirkstoffe darin enthalten, z.B. Koffein.
Grüner Tee enthält die folgenden Cachetine:
- Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG)
- Epigallocatechin (EGC)
- Epicatechingallat (ECG)
- Epicatechin (EC)
Die stärkste Wirkung wird dabei dem EGCG zugeschrieben.(1)
Der Extrakt wird zu Pulver, Kapseln oder Tabletten verarbeitet, die als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden.
Wie wirkt Grüntee Extrakt?
(Bildquelle: pixabay.com / Ascyrafft Adnan)
Dem Wirkstoff EGCG werden Wirkungen im Bereich Fettverbrennung, Leistungssteigerung, Konzentrationssteigerung, Schutz des Herz-Kreislauf-Systems, verbesserte Insulinsensitivät, Glukosetoleranz, Krebsprävention und Schutz vor Hautalterung zugeschrieben.
Fettabbau
Grüntee Extrakt ist ein sehr beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, um die Gewichtabnahme zu unterstützen. Tatsächlich gibt es mehrere Studien, die eine positive Auswirkung von EGCG auf die Fettoxidation belegt haben. Mit Fettoxidation oder Fettverdauung wird ein körpereigener Vorgang bezeichnet, bei dem Fett aufgespalten wird, um Fettsäuren zu gewinnen. Dieses kann sowohl der Nahrung als auch körpereigenem Fettgewebe entstammen.
Eine erhöhte Fettoxidation konnte sowohl bei gesunden jungen Männern nachgewiesen werden, dabei in Verbindung mit erhöhter Insulinsensitivität und Glukosetoleranz(3), als auch in einer Studie mit Übergewichtigen(4) und in Verbindung mit moderatem Training(5). Nach einer anderen Studie an übergewichtigen Männern konnte eine erhöhte Fettoxidation nur nach Mahlzeiten und nicht nach einer Fastenphase nachgewiesen werden(6).
Ein erhöhter Energieverbrauch konnte allerdings nicht festgestellt werden(7).
Leistungssteigerung beim Sport
Grüntee-Extrakt wird auch zur Leistungssteigerung beim Sport verwendet. In der Tat bestätigen Studien, dass EGCG die Belastbarkeit und Regenerationsfähigkeit verbessern kann. So konnte in einer Studie gezeigt werden, dass der Extrakt die Leistung beim Ausdauersport erhöhte. Dabei konnten die Beatmungsschwelle VT (der Punkt, an dem es schwierig wird, unter Belastung noch zu reden) sowie die maximale Sauerstoffaufnahme VO2max erhöht werden. Da andere Leistungsparameter unverändert blieben, führen die Autoren der Studie die Auswirkungen auf eine verbesserte arteriovenöse Sauerstoffdifferenz zurück(8).
Wie das folgende Bild zeigt, führt wohl doch nicht jedes Grüntee-Produkt zu Gewichtsabnahme und Leistungssteigerung:
In einer anderen Studie an Mäusen konnten durch die langfristige Gabe von EGCG entzündliche Muskelschädigungen durch intensive Belastung reduziert und die Erholungszeit verkürzt werden. Dies ist wahrscheinlich auf die antiinflammatorischen Eigenschaften von EGCG zurückzuführen(9).
Steigerung der kognitiven Leistung
Grünem Tee wird traditionell nachgesagt, dass er die kognitiven Fähigkeiten verbessert. Tatsächlich gibt es Studien, die zeigen, dass der Wirkstoff L-Theanin die Serotonin- und Dopaminproduktion im Gehirn erhöht und die kognitiven Funktionen unterstützen kann. So konnte an Mäusen ein Schutz vor stressbedingter Gedächtniseinschränkung nachgewiesen werden(10).
In einer Studie an Erwachsenen ließ sich zeigen, dass L-Theanin in Verbindung mit Koffein dabei half, die Aufmerksamkeit über einen längeren Zeitraum fokussiert zu halten. Die individuelle Stimmung und das Ermüdungsempfinden der Teilnehmer verbesserte sich ebenfalls. Andere geistige Fähigkeiten wie die visuelle Suche, die Reaktionszeit bei Entscheidungen und die mentale Rotation (die Fähigkeit, Objekte in der geistigen Vorstellung zu drehen) änderten sich nicht. Die Wirkung ist allerdings hauptsächlich auf L-Theanin und Koffein zurückzuführen, nicht auf EGCG(11).
Demenz und Alzheimer
Es gibt erste Studien, die andeuten, dass Grünteeextrakt und L-Theanin möglicherweise einen positiven Einfluss bei bereits vorhandenen kognitiven Einschränkungen haben können, indem sie Gedächtnis und Aufmerksamkeit bei Personen mit leichter Demenz verbessern(12).
Das Land produziert über 100.000 Tonnen Tee pro Jahr. Davon exportiert es aber weniger als 2%. Ganz im Gegenteil wird sogar noch Tee importiert.
Sogar in der Prävention und Abmilderung von Alzheimer ist EGCG möglicherweise wegen seiner antioxidativen und antiinflammatorischen Eigenschaften wirksam. Es gibt auch Vermutungen, dass ein Teil der Wirkung auch durch den Abbau von Plaque entsteht. Hier steht die Forschung allerdings noch ganz am Anfang. Es ist noch nicht einmal klar, welche Wirkungsmechanismen dem zugrunde liegen könnten(13).
Schutz des Herz-Kreislaufsystems
Grünteet Extrakt ist für seine blutdrucksenkende Wirkung bekannt. Tatsächlich belegen Studien mehrheitlich eine milde blutdrucksenkende Wirkung(14) und einen Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen(15).
Insulinsensibilität
EGCG soll helfen können, die Insulinsensibilität zu steigern. Das könnte bei der Prävention und Behandlung von Diabetes helfen. Diese Wirkung kann allerdings nicht mehrheitlich belegt werden. Zwar gibt es vereinzelt Studien, die eine Verbesserung der Insulinsensitivität und Glukosetoleranz zeigen.(16)
Diese Studie betraf allerdings gesunde junge Männer. In anderen Studien konnte bei Diabetespatienten keine Verbesserung der Insulinresistenz festgestellt werden, und bei einer Gruppe übergewichtiger, aber gesunder Männer zwischen 40-65 Jahren ebenfalls keine Erhöhung der Insulinsensivität oder Glukosetoleranz(14).
Mehrheitlich wird nicht mehr davon ausgegangen, dass EGCG positive Auswirkungen auf die Insulinresistenz hat.
Krebsprävention
Grünteecatechine sind bei Krebs möglicherweise präventiv oder in Frühstadien wirksam. Dies wurde z.B. mit Hinblick auf Prostatakrebs(18) und Leukämie(19) untersucht.
In einer langfristig angelegten Kohortenstudie konnte allerdings keine Reduzierung der Sterblichkeit bei durch Krebs bedingten Todesfällen nachgewiesen werden(15).
Bei der Prävention von Hautkrebs und bei der Behandlung von Genitalwarzen haben sich EGCG-Behandlungen bereits als wirksam erwiesen, die Wirkmechanismen sind allerdings noch nicht erkannt(20).
Bei vorhandenen Krebserkrankungen ist EGCG mit Vorsicht zu betrachten. Nach dem aktuellen Stand der Forschung wirken sich Antioxidantien sogar negativ auf die Standard-Behandlungsmethoden bei Krebs und die Metastasierung aus(21). Es beeinträchtigt auch die Wirksamkeit des Medikaments Bortezomib(22).
Haut
Die antioxidativen und antiinflammatorischen Eigenschaften von EGCG wirken sich positiv auf die Haut aus. Sie sind feuchtigkeitsspendend, unterstützen die Fähigkeit der Haut Feuchtigkeit zu speichern, haben eine Filterfunktion und reduzieren die Faltenbildung und Melaninbildung(23) Insbesondere konnte eine Schutzwirkung gegen UV-Strahlen und die damit verbundene Hautalterung festgestellt werden(24).
Wann und für wen ist Grüntee Extrakt sinnvoll?
Die antioxidativen und antiimflammatorischen Wirkungen von Grüntee Extrakt sowie die positiven Auswirkungen auf den Blutdruck lassen es auch als Nahrungsergänzungsmittel zur allgemeinen Gesundheitsvorsorge sinnvoll erscheinen.
Wenn es dir vor allem um die Steigerung der Konzentrationsfähigkeit geht, hilft EGCG wahrscheinlich nicht besonders viel weiter. Stattdessen solltest du besser ein L-Theanin-Präparat nehmen. Dieser ebenfalls in grünem Tee enthaltene Wirkstoff verbessert nachweislich die Konzentration (s.o.).
Was kosten Grüntee Extrakt-Präparate?
| Darreichungsform | Packungsgröße in Tagesportionen | Packungspreis | Preis Tagesdosis |
|---|---|---|---|
| Kapseln | 45-120 Tage | 14,90 € – 28,00 € | 0,12 € – 0,33 € |
| Tabletten | 80-180 Tage | 16,00 € – 20,00 € | 0,09 € – 0,24 € |
| Pulver | 33-83 Tage | 13,00 € – 26,88 € | 0,32 € – 0,43 € |
| Salbe | 50 ml | 10,00 € – 15,00 €/12,00 € – 25,00 € | n.a. |
Als Tablette kostet Grüntee Extrakt bei einer Tagesdosis bis ca. 500 mg zwischen 0,09 € und 0,24 €.
Als Pulver ist die Dosierung schwierig genau anzugeben. Beim Konsum von ca. 6 Tassen pro Tag, die aus je einem Milligramm Matcha Pulver angerührt wurden, sollte eine Dosis von ca. 300 Milligramm erreicht werden können. In diesem Fall kostet die Tagesdosis ca. 0,32 € bis 0,43 €.
50 ml Grüntee Extrakt Salbe als Intimcreme kostet zwischen 10 € und 15 €. Als Hautpflegeprodukt kostet sie 12 € bis 25 €, Hier lassen sich zur Tagesdosis keine genauen Angaben machen.
Welche Nebenwirkungen kann die Einnahme von Grüntee Extrakt mit sich bringen?
Die Aufnahme von EGCG über Tee oder Aufguss gilt dagegen als unbedenklich, selbst wenn die Schwelle von 800 mg pro Tag überschritten wird.
Zum einen werden laut EFSA in der Regel geringere Dosierungen aufgenommen (bei Extrakt 5-1000 mg pro Tag, bei Selbstaufguss 90-300 mg). Selbst wenn es aber in Einzelfällen zu Dosierungen von über 800 mg/Tag kommt, konnte dabei nie eine Schädigung festgestellt werden. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Tee meist über den Tag verteilt aufgenommen wird und nicht wie Extrakt in einer Einzeldosis. Außerdem enthält grüner Tee noch mehrere andere Inhaltsstoffe, die die Aufnahme von EGCG beeinflussen(25).
(Bildquelle: pixabay.com / naturalogy)
Außerdem kann Grüntee Extrakt Magenbeschwerden, Unruhe und Schlafstörungen verursachen.
Welche Alternativen gibt es zu Grüntee Extrakt?
Ursprünglich wurden die Teeblätter gedämpft, zerkleinert und zu Kuchen oder Ziegeln gepresst, die dann mit anderen Zutaten gekocht wurden. Ab 960 n. Chr. wurde Pulvertee (Matcha) entwickelt. Dessen Nutzung kam dann mit der besagten Mongoleninvasion zum Erliegen, und wurde in China auch nicht wieder aufgenommen. (Quelle: gruenertee.com)
EGCG ist auch in schwarzem Tee enthalten, der ja aus denselben Blättern hergestellt wird. Durch die Weiterverarbeitung der Teeblätter ist der EGCG-Gehalt allerdings niedriger. Spuren von Epigallocatechingallat finden sich in verschiedenen Obst- und Nussarten, vor allem in alten Apfelsorten mit hohem Polyphenolanteil. Allerdings ist die enthaltene Menge nicht groß genug, um eine alternative Einnahmequelle darzustellen.
Entscheidung: Welche Arten von Grüntee Extrakt gibt es und welche ist die richtige für dich?
Grüntee Extrakt gibt es in verschiedenen Darreichungsformen zum Einnehmen, Trinken oder zum Auftragen auf die Haut. Im Folgenden stellen wir dir die wichtigsten Darreichungsformen vor
- Grüntee Extrakt als Kapseln
- Grüntee Extrakt als Tabletten
- Grüntee Extrakt als Pulver
- Grüntee Extrakt als Salbe
Welche Vor- und Nachteile die jeweiligen Varianten mit sich bringen, werden wir dir in den nächsten Absätzen genauer erklären.
Was zeichnet Grüntee Extrakt als Kapseln aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
Kapseln sind die häufigste Darreichungsform von Grüntee Extrakt. Dementsprechend gibt es eine große Auswahl, sodass du Dosis, Zusatzstoffe, Verarbeitung etc. nach deinen Vorstellungen auswählen kannst. Außerdem sind Kapseln relativ preisgünstig.
Mit Kapseln weißt du genau, wie hoch deine EGCG-Dosis ist. Du kannst sie allerdings nur begrenzt anpassen, da Kapseln sich nicht teilen lassen. Je nach eventuellen Lebensmittelallergien und Weltanschauung musst du bei den Zusatzstoffen eventuell genauer hinschauen.
Kapseln sind einfach einzunehmen. Oft ist die gesamte Tagesdosis in einer Kapsel enthalten. Allerdings empfinden manche Menschen es als unangenehm, sie zu schlucken.
Was zeichnet Grüntee Extrakt als Tabletten aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
EGCG in Tablettenform hat viele Vorteile mit den Kapseln gemeinsam. Du weißt genau, wie viel EGCG du nimmst und welche Inhaltsstoffe noch in der Tablette sind.
Da Tabletten meist teilbar sind, kannst du deine Dosis etwas genauer bestimmen als mit Kapseln. Tabletten haben zwar auch zusätzliche Inhaltsstoffe, brauchen aber im Gegensatz zu Kapseln keine Ummantelung.
Da Grüntee Extrakt sehr viel seltener in Tablettenform angeboten wird, ist die Auswahl nicht so groß. Preislich können Tabletten die günstigste Möglichkeit sein. Die Preise für eine Tagesdosis bewegen sich ungefähr auf dem Niveau von Kapseln.
Was zeichnet Grüntee Extrakt als Pulver aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
Mit Grüntee Pulver ist normalerweise Matcha gemeint. Das ist streng genommen kein Extrakt, sondern zu Pulver verarbeiteter grüner Tee. Trotzdem ist die EGCG-Kontentration in Matcha höher als in selbst aufgegossenem grünen Tee. Denn bei Tee nimmst du die Teeblätter nach dem Ziehen wieder aus dem Getränk. Bei Matcha bleiben sie in darin aufgelöst und du nimmst sie vollständig auf.
Das bedeutet auch, dass du mit Matcha ebenso wie bei Grüntee als Getränk alle Pflanzenstoffe aufnimmst. Unter gesundheitlichen Aspekten ist das durchaus wünschenswert, weil auch die Nebenwirkstoffe oft eine positive Wirkung und die Wirkstoffe sich gegenseitig beeinflussen können.
Die richtige Zubereitung des Matcha-Tees war eine hohe Kunst. Auch heute noch gibt es Teeschulen, die die Teezeremonie lehren und weiter vermitteln. (Quelle: alimentarium.org)
Der Nachteil ist, dass du nicht genau weißt, wie viel EGCG du aufnimmst. Als grobe Faustregel geht man davon aus, dass Matcha als Getränk ungefähr dreimal so viel EGCG enthält wie grüner Tee. Es kann aber auch erheblich mehr sein. Vor gesundheitlichen Schäden brauchst du trotzdem keine Angst zu haben. Die ESFA hat Grünteegetränke, auch solche aus Pulver, für unbedenklich erklärt (siehe den Abschnitt zu den Nebenwirkungen).
Was zeichnet Grüntee Extrakt als Salbe aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?
Im Handel wird Grüntee Salbe zum Einen als Intimcreme bei Jucken, Kratzen und Brennen im Intimbereich angeboten. Höher konzentrierte Creme, die z.B. gegen Feigwarzen eingesetzt wird, ist rezeptpflichtig. Zum Auftragen auf die Haut kann auch flüssiger Grüntee Extrakt verwendet werden. Daneben sind zahlreiche Kosmetikprodukte mit Grüntee Extrakt auf dem Markt, die sich besonders auch an Personen mit empfindlicher Haut richten.
Die Salbe wirkt nur dort, wo sie aufgetragen wird. Demnach kannst du sie kontrolliert und nach Bedarf einsetzen. Andererseits verzichtest du damit auf die ganzen systemischen Gesundheitsvorteile von Grüntee Extrakt.
Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Grüntee Extrakt vergleichen und bewerten
Beim Kauf von Grüntee Extrakt kannst du auf folgende Kriterien achten:
Worauf es bei den einzelnen Kriterien ankommt, erklären wir dir in den folgenden Absätzen.
Dosierung
Für eine allgemeine präventive Gesundheitsförderung ist eine niedrige Dosis von ca. 250 mg täglich ausreichend. Dies entspricht ungefähr der Aufnahme von EGCG beim normalen Konsum von grünem Tee.
Die Auswirkungen von EGCG auf die Gewichtsabnahme sind von der Höhe der Dosierung abhängig(26). Ist Abnehmen das Primärziel, solltest du also höhere Dosen um ca. 500 mg pro Tag einnehmen.
(Bildquelle: pixabay.com / aixklusiv)
Zur Krebsprävention sind ca. 600 mg über den Tag verteilt sinnvoll. Bei bestehender Erkrankung ist unbedingt Rücksprache mit dem behandelnden Arzt zu halten, da EGCG im Verdacht steht, die Wirkung einiger Krebsmedikamente zu behindern (s.o. Abschnitt “Krebs”).
Tagesdosen über 800 mg sollten vermieden werden, da hierbei Leberschäden verursacht werden können (s. Abschnitt “Nebenwirkungen”).
Wenn die Angabe des EGCG-Gehalts auf Kapselpackungen fehlt, gilt als Faustregel, dass der EGCG-Anteil ungefähr 50% der Menge an Grüntee Extrakt entspricht.
Bei Matcha entsprechen 8 bis 16 Tassen Tee am Tag ungefähr 800 mg EGCG.
Vorratshaltung
Je nach Darreichungsform sind Produkte aus Grüntee Extrakt unterschiedlich lange haltbar. Kapseln und Tabletten halten am längsten und sind am einfachsten aufzubewahren. Du solltest sie lediglich vor hohen Temperaturen, direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeitseinwirkung schützen. Hier kannst du also ruhig größere Mengen kaufen.
| Produkt | Haltbarkeit | Aufbewahrung |
|---|---|---|
| Kapseln | 1-2 Jahre | Kühl, trocken, vor Sonne geschützt |
| Tabletten | 2-3 Jahre | Bei Raumtemperatur, trocken, dunkel |
| Matcha | Nach Anbruch 3-4 Wochen, ungeöffnet bis zu 12 Monate | Im Kühlschrank, lichtgeschützt, luftdicht |
| Salbe | Nach dem Öffnen ca. 6 Monate | Dunkel, trocken, nicht zu warm |
Matcha musst du nach dem Öffnen recht schnell aufbrauchen. Du solltest ihn im Kühlschrank aufbewahren. Ungeöffnete Packungen halten aber bis zu 12 Monaten.
Salbe sollte nach dem Öffnen innerhalb von ca. 6 Monaten aufgebraucht werden.
Sonstige Inhaltsstoffe
In grünem Tee sind neben EGCG noch weitere Pflanzenwirkstoffe enthalten.
- L-Theanin: Diese Aminosäure kommt eigentlich nur in Tee vor. Sie wirkt entspannend, aber gleichzeitig konzentrationsfördernd. L-Theanin ist für einen Großteil der positiven Auswirkungen auf die Konzentrationsfähigkeit verantwortlich, die grünem Tee zugeschrieben werden. In EGCG-Präparaten wird es nicht ausgewiesen, sondern wird als separates Nahrungsergänzungsmittel verkauft. In Matcha dagegen bleibt es erhalten.
- Koffein: Koffein ist einer der natürlichen Inhaltsstoffe von Tee. Es findet sich auch in den meisten EGCG-Präparaten und Matcha. Es gibt auch entkoffeinierte Varianten. Hierbei ist zu beachten, dass die Fettverbrennung hauptsächlich dadurch gesteigert wird, dass EGCG die Wirkung von Koffein unterstützt. Regelmäßiger hoher Koffeinkonsum wirkt hier aber desensibilisierend. Wenn du EGCG zur Fettverbrennung nimmst, brauchst du also Koffein, aber nicht zu viel (s. unten).
- Catechine: Wie am Anfang bereits beschrieben enthält Grüntee neben EGCG noch weitere Catechine, die ähnlich, aber nicht ganz so stark wirken. Diese bleiben auch in EGCG-Präparaten enthalten.
- Polyphenole: Polyphenole sind sekundären Pflanzenstoffe. Sie wurden früher auch als Gerbstoffe bezeichnet. Es sind Aromastoffe, die eine Vielzahl weiterer Funktionen für die Pflanze haben, die noch nicht vollständig geklärt sind. Außerdem sind sie Antioxidantien. Grüntee Extrakt besteht fast zu 100% aus Polyphenolen.
Bio/Vegan
Bei der Herstellung von Kapseln und manchmal auch von Tabletten kommt Gelatine zum Einsatz. Wer dies vermeiden möchte, kann auf vegane Produkte zurückgreifen.
Es gibt zahlreiche Grüntee Extrakt-Präparate, die aus Produkten aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt und mit “Bio” gekennzeichnet werden.
Matcha Qualität
Die Qualität von Matcha Pulver erkennst du an folgenden Merkmalen:
- Farbe: Ein möglichst intensives, dunkles Grün zeugt von Frische und Qualität.
- Geschmack: Der Geschmack darf nicht bitter sein, sondern mild und frisch.
- Feinheit: Pulver hoher Qualität ist so fein, dass du die Partikel weder mit der Zunge noch mit den Fingern spüren kannst.
- Feuchte: Das Pulver sollte noch ein bisschen Restfeuchte enthalten.
- Geruch: Der Geruch sollte angenehm herb und auf keinen Fall penetrant sein.
Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Grüntee Extrakt
Da du nun ausreichend Informationen über Grüntee Extrakt gesammelt hast, wollen wir dir abschließend noch ein paar weitere Informationen mitgeben. Solltest du bereits Grüntee Extrakt verwenden, findest du hier unter Umständen wertvolle Tipps.
Wie, wann und wie lange nehme ich Grüntee Extrakt ein?
Am besten nimmst du Grüntee und Grüntee Extrakt immer zu Mahlzeiten zu dir, um Magenbeschwerden zu vermeiden. Da in den meisten Grüntee Extrakten Koffein enthalten ist und dies auch in der Wirkung, z.B. bei der Fettverbrennung, mit EGCG interagiert(27), solltest du gleichzeitigen hohen Koffeinkonsum vermeiden.
In niedrigen Dosen kannst du Grüntee Extrakt eigentlich dein ganzes Leben lang zu dir nehmen. Höhere Dosen um 500 mg eignen sich eher für einen Zeitraum von einigen Wochen, um z.B. ein bestimmtes Abnehmziel zu erreichen.
Wie bereite ich Matcha richtig zu?
Du kannst Matcha ohne größeren Aufwand zubereiten. Zur Dosierung reicht ein Teelöffel. Für eine Portion brauchst du ca. 1 Gramm, das entspricht einem halben, leicht gehäuften Teelöffel. Dein Gefäß muss lediglich heißes Wasser aushalten können und genug Platz zum Aufschäumen bieten. Zum Aufschlagen kannst du einen Schneebesen verwenden. Alternativen sind Milchschäumer oder spezielle Matcha Besen.
Wie du Matcha mit traditionellem Zubehör zubereitest, zeigt dir das folgende Video:
https://www.youtube.com/watch?v=t4m6dWh5xdo
Kann ich Grüntee Extrakt während der Schwangerschaft und Stillzeit nehmen?
Zu dem Thema gibt es noch keine Studien. Da Grüntee Extrakt sehr konzentrierte Wirkstoffe enthält, ist es wohl sicherer, während der Schwangerschaft davon abzusehen. Grüner Tee an sich ist erlaubt, sollte aber wegen des darin enthaltenen Koffeins während einer Schwangerschaft nur in Maßen konsumiert werden.
Dasselbe gilt auch für die Stillzeit, denn Koffein geht in die Muttermilch über, und auch die anderen Pflanzenstoffe in Grüntee Extrakt können Auswirkungen z.B. auf die Eisen- oder Folsäureaufnahme haben.
Woher kommt Grüner Tee und wie wird Grüntee Extrakt hergestellt?
Grüner Tee kommt ursprünglich aus China. Die wichtigsten Anbaugebiete heute sind China und Japan, gefolgt von Taiwan und Sri Lanka. Die Teeblätter werden nach der Ernte nicht fermentiert (dann bekäme man schwarzen Tee), sondern wenn sie gewelkt sind, kurz erhitzt. Dann können sie geröstet und zu Pulver gerieben werden, oder sie werden direkt zum Aufguss von grünem Tee verwendet oder aber extrahiert, um Nahrungsergänzungsmittel und Pflegeprodukte herzustellen.
Bildquelle: Peogeo/ 123rf.com
Einzelnachweise (27)
1.
Forschungsanalyse zu Grünteecatechinen unter der Leitung von Kamal Patel, Review durch Examine.com Team
Letzte Aktualisierung: 7. Oktober 2019
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