Heidelbeerextrakt: Test, Wirkung, Anwendung & Studien

Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, verdankt ihre dunkle Farbe den Anthocyanen. Die Beere hat einen besonders hohen Anteil an Anthocyanen. Diese Pflanzenfarbstoffe sorgen für den antioxidativen Schutz unserer Zellen. Doch das Superfood kann noch mehr.

Die möglichen positiven Wirkungen von Heidelbeerextrakt gehen auf folgende Inhaltsstoffe zurück:

• Gerbstoffe
• Flavonoide
• Vitamin A, C, E
• Anthocyane
• Ballaststoffe
• Aminosäuren

Aufgrund der genannten Inhaltsstoffe, wird der Heidelbeere viele positive Wirkungen nahgesagt. Vor allem der hohe Anteil von Anthocyanen, die als Antioxidantien agieren, sollen für die meisten Wirkungen verantwortlich sein.

In den folgenden Abschnitten zeigen wir dir, was die Wissenschaft dazu sagt, was wirklich stimmt und was noch besser erforscht werden muss.

Wirkung auf die Augen

Heidelbeeren sollen positiven Einfluss auf unser Sehvermögen sowie eine vorbeugende Wirkung in Bezug auf mögliche Erkrankungen der Augen haben. Verantwortlich dafür sollen in erster Linie Vitamin A und die Anthocyane sein.

Die Wissenschaft ist sich bezüglich der Wirkung jedoch noch nicht ganz sicher. Es gibt Studien die zeigen, dass Heidelbeerextrakt das Sehvermögen sowie die Anpassung an wechselnde Lichtverhältnisse positiv beeinflusst. So soll aufgrund der Inhaltsstoffe der Beere, vor allem das nächtliche Sehvermögen gestärkt werden. (1, 2)

Es gibt jedoch auch viele Studien, die diese Annahmen widersprechen. Sie können keinerlei Hinweise auf den Einfluss von Heidelbeerextrakt auf das Sehvermögen feststellen. (3)

Studien fanden jedoch raus, dass Heidelbeerextrakt die Produktion von Tränenflüssigkeit positiv beeinflussen soll. So kann das Präparat zumindest bei trockenen Augen helfen. (4)

Wirkung bei Magen-Darm-Beschwerden

Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts, der in Heidelbeeren vorhanden ist, fördert Heidelbeerextrakt auch eine gesunde Verdauung. Mithilfe der Ballaststoffe werden nämlich die guten Darmbakterien gefördert. (5)

Der hohe Polyphenol-Anteil in Heidelbeeren führt weiters auch zu positiven Auswirkungen bei Magen-Darm-Erkrankungen. Durch die enthaltenen Gerbstoffe hilft Heidelbeerextrakt auch bei Durchfallbeschwerden. (6)

Wenn du jedoch Blaubeeren, bzw. Heidelbeerextrakt, in zu großen Mengen verzehrst, bewirkst du das Gegenteil. Ein übermäßiger Konsum kann Verdauungsprobleme hervorrufen.

Gleiches geschieht, wenn du auf die Frucht selbst empfindlich reagierst. Hier kann der Konsum von Heidelbeerextrakt ebenfalls zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Wirkung auf die Haut

Weiters sollen Heidelbeeren einen positiven Einfluss auf die Zellen und somit auf unsere Haut haben. Deshalb wird die Frucht auch gerne in der Kosmetik eingesetzt. Sie soll erfrischend und entzündungshemmend wirken.

Auch die Wissenschaft hat schon einige Belege für diese Behauptungen geliefert. Demnach sollen die Polyphenole, die ebenfalls als Antioxidantien agieren, dafür sorgen, dass freie Radikale neutralisiert werden. So werden die Zellen – und damit unsere Haut – vor oxidativen Stress sowie der Alterung geschützt. (7, 8)

Zudem sollen Heidelbeeren entzündungshemmend wirken. Das bedeutet, dass Zellschäden repariert werden können. Diese Wirkung ist sowohl auf die Polyphenole als auch auf die in Heidelbeeren enthaltenen Gerbstoffe zurückzuführen. (8)

Wirkung bei Diabetes

Grundsätzlich hat es keine negativen Auswirkungen, wenn Diabetiker Heidelbeeren, bzw. Heidelbeerextrakt konsumieren. Doch nun soll das Superfood auch noch das Risiko für Diabetes senken.

2018 wurde eine Review veröffentlicht, die Studien aus den vergangenen 10 Jahren im Hinblick auf die Auswirkungen der Heidelbeere untersuchte. Hier kam man zu dem Ergebnis, dass Blaubeeren einen positiven Einfluss auf Diabetes haben können. (9)

Grund dafür ist der hohe Anteil von Anthocyanen, die Pflanzenfarbstoffe. Diese sorgen für eine verbesserte Glukoseverwertung. Das wiederum beeinflusst den Stoffwechsel positiv.

Wirkung auf den Blutdruck

Auch auf den Blutdruck sollen die Inhaltsstoffe der Heidelbeere, bzw. dessen Extrakt, eine positive Wirkung haben. Doch die Wissenschaft scheint sich nicht ganz einig zu sein.

Schon 2015 wurde eine Studie zu den Auswirkungen von Heidelbeeren, in diesem Fall als Saft konsumiert, auf den Blutdruck getestet. Dabei kam man zum Ergebnis, dass der Blutdruck signifikant gesenkt wurde. (10) Eine Studie aus dem Jahr 2017 konnte hingegen keinen signifikanten Einfluss der Heidelbeere auf den Blutdruck feststellen. (11)

Im Jahr 2019 wurde erneut eine Studie zu dieser Thematik veröffentlicht. Bei dieser konsumierten die Probanden einen Monat lang täglich Heidelbeersaft. Dabei zeigte sich, dass damit die Blutgefäße erweitert und der Blutdruck gesenkt werden konnte. (12)

Grund dafür, sollen die Anthocyanen, der blaue Farbstoff der Beere, sein. Dieser soll laut den Studien mit den positiven Ergebnissen, maßgeblich an der Regulierung der Gefäßfunktion sowie dem Blutdruck beteiligt sein. (10, 12)

Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Unter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, auch bekannt als kardiovaskuläre Erkrankungen, werden Erkrankungen des Herzens sowie der Blutgefäße zusammengefasst. Dazu zählen unter anderem:

• Bluthochdruck
• Zu niedriger Blutdruck
• Herzschwäche
• Herzinfarkt
• Herzrhythmusstörungen

Wie bereits erwähnt, zeigen Studien, dass sich Heidelbeeren günstig auf den Blutdruck auswirken. (10, 12) Doch nicht nur der Blutdruck profitiert von der blauen Beere.

Auch auf andere Erkrankungen des Herzens sowie der Blutgefäße können Heidelbeeren einen positiven Effekt haben. Diese Behauptung wird auch schon von zahlreichen Studien untermauert. (13, 14, 15, 16, 17)

Die bisher längste dazu durchgeführte Studie wurde 2019 veröffentlicht. Dabei erhielten die Probanden täglich 150g Heidelbeeren über einen Zeitraum von 6 Monaten. Die Ergebnisse bestätigen, dass durch das Superfood das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesunken werden kann. (17)

Grund dafür sind die Anthocyane. Sie sollen die Fähigkeit haben, die Gefäßfunktion zu verbessern sowie Gefäßsteifheit zu verringern.

Wirkung bei Krebs

Es wird vermutet, dass Heidelbeeren auch die Fähigkeit haben, das Risiko für etliche Krebsarten zu senken. Grund dafür sollen die sekundären Pflanzenstoffe, Polyphenole, sein. Die Antioxidanzien fangen freie Radikale ein und neutralisieren sie. So schützen sie unsere Zellen vor Schäden.

2014 und 2015 zeigten Ergebnisse von Studien mit Mäusen jedoch, dass durch die Antioxidanzien das Tumorwachstum sogar beschleunigt wird. Somit würden die sekundären Pflanzenstoffe das Krebsrisiko nicht senken, sondern erhöhen. (18, 19)

Neuere Studien hingegen berichten von gegenteiligen Ergebnissen. Diese Studien – veröffentlich im Jahr 2020 – berichten von positiven Einflüssen der Polyphenole auf das Krebsrisiko. (16, 20, 21)

Es ist jedoch noch mehr Forschung nötig, um sich wirklich sicher zu sein, ob Heidelbeeren in der Lage sind, das Krebsrisiko zu senken.

Wirkung auf die kognitiven Fähigkeiten

Mehr Einigkeit zeigt die Wissenschaft bei dem Zusammenhang von Heidelbeeren auf die kognitive Fähigkeit. Hierbei zeigen aktuelle Studien, dass sich die Inhaltsstoffe der Heidelbeere positiv auf

• das Kurz- und Langzeitgedächtnis (22),
• das Arbeitsgedächtnis (23),
• das räumliche Denken (22, 23) sowie
• das episodische Gedächtnis (24) auswirken kann.

Dabei beschränken sich die Ergebnisse nicht auf eine bestimmte Altersgruppe. Sowohl Kinder, junge Erwachsene sowie ältere Menschen können von dem hohen Anteil an Polyphenolen in der Heidelbeere profitieren. (23, 24, 25)

Doch nicht nur die kognitive Leistungsfähigkeit soll von dem Superfood profitieren. Auch die mentale Gesundheit zieht laut einer Studie ihre Vorteile daraus.

Hier hier ebenfalls wird der hohe Anteil an Polyphenole dafür verantwortlich gemacht. Damit sollen sogar depressive Symptome reduziert werden können. (26)

Unterscheiden kann man die beiden durch Farbe, Größe und Geschmack. Die Kulturheidelbeere ist größer als die Wildheidelbeere. Die Schale außen ist bei Kulturheidelbeeren zwar auch blau, doch das Fruchtfleisch ist weiß.

Auch der Geschmack ist bei den beiden Heidelbeerarten unterschiedlich. So schmeckt die Wildheidelbeere weniger süß als die Kulturheidelbeere.

Grund für den unterschiedlichen Geschmack sowie die unterschiedliche Farbe des Fruchtfleisches ist die Komposition der Inhaltsstoffe. Kulturheidelbeeren weisen einen größeren Anteil an Zucker auf.

Zudem lässt sich darauf schließen, dass die gesundheitsfördernden Anthocyane, welche eben auch für die blaue Farbe verantwortlich ist, in den Kulturheidelbeeren weniger vorhanden ist.

So garantieren dir auch Heidelbeerextrakte mit Wildheidelbeeren einen höheren Anteil der guten Inhaltsstoffe.

Heidelbeerextrakt in Kapsel- sowie Tablettenform erhaltest du oftmals auch in größeren Mengen, weshalb auch der Preis dementsprechend teurer ausfallen kann. Beim Pulver hast du jedoch die Möglichkeit, selbst zu dosieren.

Eine sichere Variante, um Heidelbeerextrakt zu kaufen, sind Apotheken. Hier kannst du dir auch kompetente Auskunft über Inhaltsstoffe und Anwendung geben lassen. Drogeriemärkte hingegen stellen eine etwas günstigere Alternative zu Apotheken dar.

Im Internet hingegen erwartet dich eine große Auswahl an Heidelbeerextrakt. Von Onlineshops der einzelnen Marken bis hin zu Amazon, wo du eine große Auswahl an verschiedenen Marken finden kannst.

Diese Variante ist einfach und bequem, da du auch von zu Hause aus dein gewünschtes Produkt bestellen kannst.

Welche Vor- und Nachteile das jeweilige Präparat mit sich bringt, werden wir dir im Folgenden genauer erklären.

Heidelbeerextrakt in Kapselform

Das Heidelbeer-Präparat in Kapselform ist weit verbreitet und wird auch von vielen verschiedenen Marken angeboten. Eingenommen werden die Kapseln mit etwas Wasser. Wenn du keine Probleme damit hast, Kapseln zu schlucken, ist dies eine schnelle und einfache Methode.

Dabei ist die Menge auch schon dosiert. So kannst du vermeiden, dass du eine zu hohe Dosis einnimmst. Vorausgesetzt, du hältst dich an die Anweisungen und nimmst nicht zu viele Kapseln pro Tag ein. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass du die Kapseln auch einfach unterwegs einnehmen kannst – sofern du etwas Wasser bei dir hast.

Heidelbeerextrakt in Tablettenform

Bei dem Extrakt in Tablettenform ist es ähnlich wie bei den Kapseln. Auch hier ist die Menge schon dosiert und du kannst sie ganz simpel mit einem Schluck Wasser einnehmen. Somit kannst du auch diese Darreichungsform mitnehmen und unterwegs einnehmen.

Auch hier solltest du bitte auf die Anweisungen der Verpackung achten und nicht zu viele Tabletten auf einmal einnehmen. Wie bereits erwähnt, kann eine zu hohe Dosierung zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Heidelbeerextrakt in Pulverform

Im Gegenteil zu Kapseln und Tabletten musst du Heidelbeerextrakt in Pulverform selbst dosieren. Auch darfst du das Pulver nicht pur einnehmen, sondern musst es in Wasser auflösen.

Wenn du das Pulver nicht mit Wasser konsumieren möchtest, kannst du es auch in Smoothies oder Joghurts unterrühren. Achte dabei immer auf die genauen Dosierungsangaben.

Wenn du das Heidelbeerextrakt schon vorab anrichtest, kannst du auch diese Darreichungsform mitnehmen und unterwegs konsumieren. Diese Form eignet sich vor allem für Personen, die keine Kapseln oder Tabletten einnehmen möchten.

Wie so oft im Leben heißt es auch hier: Viel hilft nicht immer unbedingt viel! Bedeutet, wenn du mehr Kapseln, Tabletten oder Pulver einnimmst, heißt es nicht, dass es automatisch auch mehr wirkt.

Bei einer zu hohen Dosis kann sich die Wirkung umkehren und es kann zu Verdauungsproblemen kommen.

Wenn du jedoch gegenüber der Frucht selbst schon empfindlich reagierst, kann auch Heidelbeerextrakt zu Unverträglichkeiten führen. Sowie der übermäßige Konsum, äußerst sich auch die Unverträglichkeit meist durch Magen-Darm-Beschwerden, wie Durchfall.

Am besten, du lässt dich zuerst von deinem Arzt beraten, bevor du dein Geld in Heidelbeerextrakt investierst. Und solltest du doch Unverträglichkeiten bemerken, kannst du einfach den Konsum von dem Präparat stoppen.

Die aufgeführten Alternativen weisen, wie Heidelbeeren, einen hohen Anteil an Anthocyanen – Antioxidanzien – auf. Somit können sie gleich wie Heidelbeeren positive Effekte auf den Körper haben.

Andere Beeren kannst du ebenfalls als Präparat kaufen oder einfach so, wie Gemüse und Gewürze, in deinen Speiseplan integrieren.