Unsere Vorgehensweise
Hast du schonmal etwas über die Jabuticaba gehört? Dieser kleinen Frucht aus Brasilien werden einige gesundheitliche Vorteile nachgesagt. Wenn du wissen möchtest, was es genau mit dieser Frucht auf sich hat und welche Wirkungen sie verspricht, dann bist du hier richtig.
In unserem großen Jabuticaba Test 2023 erfährst du alles über die Frucht und den Baum der Jabuticaba. Wir erklären, welche Wirkungen der Jabuticaba nachgesagt werden und wofür diese Frucht genutzt werden kann.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Jabuticaba ist eine brasilianische Frucht des Jabuticabeira, ein Baum der auch als brasilianische Baumstammkirsche bezeichnet wird. Die Jabuticaba ist vor allem in Südamerika und in Australien zu finden.
- Der Jabuticaba werden entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Wirkungen nachgesagt. Sie kann daher unter anderem bei Durchfall oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen.
- In Deutschland ist die Jabuticaba noch relativ unbekannt. Daher sind kaum Produkte der Jabuticaba erhältlich. Es können lediglich Samen oder Jungpflanzen gekauft werden.
Jabuticaba Test: Favoriten der Redaktion
- Platfirm Jabuticaba
- Generic Jabuticaba
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Platfirm Jabuticaba
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Weitere Empfehlungen in der Übersicht
Kauf- und Bewertungskriterien für Jabuticaba Produkte
Beim Kauf von Jabuticaba kannst du auf verschiedene Aspekte achten, wie:
Durch die für dich passende Wahl kannst du Geld sparen und sorgst zudem dafür, dass du lange etwas von der Pflanze hast. Achte daher grundlegend immer auf eine hohe Qualität und lass dir bei Bedarf Zertifikate der Hersteller zeigen.
Saatgut oder Jungpflanze
Wenn du einen Jabuticaba Baum anpflanzen möchtest, kannst du entweder Saatgut oder Jungpflanzen kaufen.
Saatgut ist in der Regel günstiger und kann leichter verschickt werden. Allerdings ist es leichter, eine Jungpflanze einzupflanzen als eine Pflanze aus der Saat zu züchten.
Durch die geringe Keimrate der Jabuticaba Samen kann es passieren, dass keine Pflanze aus den Samen wächst.
Bei einer Jungpflanze erhält man schneller Früchte, als wenn man Saatgut einpflanzt. Der Jabuticaba Baum wächst langsam, daher kann es bei der Wahl von Saatgut rund 8 bis 15 Jahre dauern, bis der Baum Früchte trägt.
Qualität und Frische
Beim Kauf von Saatgut solltest du auf die Qualität und Frische der Saat achten. Damit die Samen keimen, benötigst du frische Saat.
Außerdem solltest du darauf achten, dass du auch wirklich Samen der Jabuticaba Pflanze erhältst. Im Internet wird manchmal auch anderes Saatgut als Jabuticaba Samen verkauft.
Beim Kauf von Jungpflanzen solltest du ebenfalls darauf achten, dass die Pflanze in einem guten Zustand ist. Denn nur gesunde Bäume wachsen und tragen Früchte.
Alter und Größe der Pflanze
Wenn du dich für den Kauf einer bereits gewachsenen Pflanze entscheidest, ist das Alter und die Größe der Pflanze ein wichtiges Auswahlkriterium. Die Jabuticaba Pflanze kann bis zu 12 Meter hoch werden. Sie wächst allerdings nur etwa 10 bis 15 cm pro Jahr.
Die ersten Früchte trägt der Jabuticaba Baum erst nach etwa 8 Jahren.
Bei einer sehr jungen Pflanze dauert es relativ lange, bis sie das erste Mal Früchte trägt. Wenn du also nicht allzu lange bis zur ersten Ernte warten möchtest, solltest du keine zu junge Pflanze kaufen. Allerdings sind Jungpflanzen in der Regel deutlich günstiger als ältere Pflanzen.
Herkunft
Bei dem Kauf von Samen oder Jungpflanzen solltest du auch auf die Herkunft achten. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Brasilien. Mittlerweile wird sie in ganz Südamerika, sowie in einigen Teilen von Australien und Florida angebaut. Meist kommen die Samen daher aus Südamerika.
In einigen Onlineshops werden jedoch auch Samen aus China angeboten. Wenn du sichergehen möchtest, dass du echte Jabuticaba Samen kaufst, solltest du Samen aus Südamerika wählen.
Ratgeber: Fragen mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Jabuticaba Produkte kaufst
Um dich umfassend über die Wirksamkeit von Jabuticaba zu informieren und dir den aktuellen Stand der Wissenschaft näherzubringen, haben wir dir alle wichtigen Informationen in den folgenden Abschnitten zusammengefasst.
Was ist Jabuticaba und wie wirkt es?
Den Früchten der Jabuticaba werden einige gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Daher wird die Jabuticaba in der Lebensmittelindustrie als Superfrucht bezeichnet. In den nachfolgenden Abschnitten haben wir die Wirkungen der Jabuticaba genauer aufgeführt.
Entzündungshemmende Wirkung
Die Früchte der Jabuticaba können entzündungshemmend wirken (1, 2). Dies ist auf das Vorhandensein von Depsiden und Anthocyanen zurückzuführen, die in den Früchten enthalten sind.
Bei Anthocyanen handelt es sich um Pflanzenfarbstoffe. Depside sind pflanzliche Gerbstoffe.
Aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung der Jabuticaba kann diese bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum helfen.
Regulierende Wirkung auf den Fettstoffwechsel
Die Schale der Jabuticaba Früchte können den Fettstoffwechsel regulieren. Somit können sie einerseits gegen Übergewicht helfen, andererseits können sie auch bei Osteoporose helfen.
Durch eine geringere Ansammlung an Fett im Körper wird die Knochenbildung positiv beeinflusst (9).
Antioxidative Wirkung
Den Früchten der Jabuticaba werden einige bioaktive Eigenschaften zugeschrieben. Dazu gehören unter anderem antioxidative Aktivitäten (1, 3, 4). Durch die Aufnahme von Antioxidantien können Gesundheitsschäden verhindert werden.
Denn die mit der Nahrung aufgenommenen Antioxidantien können das antioxidative Abwehrsystem im Körper unterstützen. Somit hat die Jabuticaba das Potenzial, den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs, neurodegenerative Erkrankungen, Lebererkrankungen und Alterungsprozessen zu schützen (2, 5).
Die antioxidative Wirkung der Jabuticaba ist unter anderem auf den erhöhten Gehalt an Ellagsäure zurückzuführen. Diese ist vor allem in der Schale der Jabuticaba Früchte enthalten (8). Ellagsäure wird eine krebsvorbeugende Wirkung nachgesagt.
Antimikrobielle Wirkung
Neben der antioxidativen Wirkung wird den Früchten auch eine antimikrobielle Wirkung nachgesagt (1, 6). Die antimikrobielle Wirkung der Früchte verhindert das Entstehen von Bakterien, Schimmel oder Pilzen.
Durch die antimikrobielle Wirkung der Früchte kann die Jabuticaba entgiftend wirken und bei Akne helfen.
Welche Pflanzenteile der Jabuticaba werden verarbeitet?
Es ist auch möglich, einen Tee aus den Blättern und der Rinde der Jabuticaba zuzubereiten. So werden alle Teile der Frucht genutzt.
Was kosten Jabuticaba Produkte?
| Produkt | Preis |
|---|---|
| Samen | ab 5 Euro |
| Jungpflanze | ab 35 Euro |
| Älterer Baum | ab 145 Euro |
Die Samen sind mit Abstand am günstigsten. Allerdings ist zu beachten, dass die Keimrate relativ gering ist. Daher kann sich die Investition in eine Jungpflanze lohnen. Wenn du möglichst schnell Früchte ernten möchtest, solltest du dir überlegen, ob du in eine ältere Pflanze investieren möchtest.
Wo kann ich Jabuticaba kaufen?
- amazon.de
- ebay.de
- german.alibaba.com
- seeds-gallery.shop
- schnelle-sps.de
Da Jabuticaba in der Regel nach Deutschland importiert wird, sind die Lieferzeiten bei vielen Shops im Internet etwas länger als üblich. Es gibt aber auch einige Shops, die die Samen mit einer Lieferzeit von einigen Tagen liefern.
Welche Arten von Jabuticaba gibt es?
- Rote Jabuticaba
- Gelbe Jabuticaba
- Weiße Jabuticaba
In den nachfolgenden Abschnitten werden wir die verschiedenen Arten und wie sie sich voneinander unterscheiden genauer erklären.
Rote Jabuticaba
Die rote Jabuticaba ist die am weitesten verbreitete Art. Mit dem Begriff Jabuticaba wird traditionell die rote Jabuticaba bezeichnet.
In Geschäften wird in der Regel immer die rote Jabuticaba zum Verkauf angeboten
Wenn du eine Jabuticaba kaufen möchtest, wirst du in den Onlineshops in der Regel immer die rote Jabuticaba finden. Die Früchte dieser Art haben eine rote Schale und weißes Fruchtfleisch.
Gelbe Jabuticaba
Die gelbe Jabuticaba wird auch als Cabeludinha bezeichnet. Sie stammt ebenso wie die rote Jabuticaba aus Brasilien. Die Früchte sind gelb und süßer als die der roten Jabuticaba. Sie ist jedoch nicht so verbreitet und ist selten außerhalb von Brasilien zu finden.
Weiße Jabuticaba
Die weiße Jabuticaba wird auch als Jabuticabatinga oder als grüne Jabuticaba bezeichnet. Diese Art ist sehr selten und ist vom Aussterben bedroht. Sie ist, ebenso wie die gelbe Jabuticaba, hauptsächlich in Brasilien zu finden.
Die Früchte der weißen Jabuticaba wurden früher für die Behandlung von Asthma und Tuberkulose verwendet.
Wie viele Jabuticaba Früchte sollten verzehrt werden?
Bei einem übermäßigen Verzehr von Jabuticaba kann es zu einer erhöhten Aufnahme von Gerbstoffen kommen. Dadurch kann es zu Magenbeschwerden oder sogar zu Nieren- und Leberbeeinträchtigungen kommen.
Welche Alternativen gibt es zu Jabuticaba?
In der nachfolgenden Tabelle haben wir einige Lebensmittel und ihre potenziellen Wirkungen aufgelistet.
| Lebensmittel | Wirkung |
|---|---|
| Sanddorn | Entzündungshemmend (11) |
| Zwiebeln und Knoblauch | Antimikrobielle Wirkung bei Pilzen und Bakterien (12) |
| Kurkuma | Entzündungshemmend (13) |
| Blaubeeren | Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung (14) |
| Radieschen | Entzündungshemmende Wirkung (15) |
Es gibt noch viele weitere Lebensmittel, die entzündungshemmend oder antimikrobiell wirken können. Darunter sind auch viele Lebensmittel, die in Deutschland angebaut werden.
Wie schmecken die Früchte der Jabuticaba?
Sobald die Früchte reif sind, sollten sie schnell verzehrt oder verarbeitet werden, da sie schnell verderblich sind.
Wie werden die Früchte der Jabuticaba gegessen?
Wofür werden die Früchte der Jabuticaba verwendet?
- Gelee
- Marmelade
- Saft
- Wein
Da die Jabuticaba in Deutschland noch relativ unbekannt ist, sind Produkte aus Jabuticaba hier leider nicht zu kaufen. Wenn du dir einen Jabuticaba Baum kaufst, kannst du sie aber selber herstellen.
Zudem haben Studien ergeben, dass Jabuticaba Früchte auch als gesunder und natürlicher Lebensmittel- und Getränkefarbstoff eingesetzt werden können (10).
Wie wird ein Jabuticaba Baum gepflegt?
- Die richtige Temperatur: Der Jabuticaba Baum benötigt Temperaturen über 18 Grad Celsius und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Daher sollte die Pflanze am besten einen Standort drinnen erhalten. Wintergärten eignen sich optimal als Platz für eine Jabuticaba, da die Pflanze viel Licht benötigt.
- Bewässern: Die Erde sollte konstant leicht feucht gehalten werden. Allerdings darf die Erde nicht zu nass sein.
- Düngen: Im Frühling und Sommer sollte die Pflanze jeden Monat mit zwei Gaben Flüssigdünger gedüngt werden. Wenn die Pflanze im Herbst beginnt, Blätter zu verlieren, sollte nicht mehr gedüngt werden. Die Wachstumsphasen der Pflanze sind lediglich im Frühling und im Sommer.
- Schneiden: Im Frühling können die Triebspitzen gekürzt werden, damit die Pflanze kompakt wächst und gut aussieht.
Wenn du alle Tipps berücksichtigst, stehen die Chancen gut, dass du in einiger Zeit frische Jabuticabas ernten kannst.
Bildquelle: 123rf/ 154585687
Einzelnachweise (15)
1.
Albuquerque BR, Pereira C, Calhelha RC, et al. Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties. Food Chem. 2020;309:125735. doi:10.1016/j.foodchem.2019.125735
Quelle
2.
Bailão EF, Devilla IA, da Conceição EC, Borges LL. Bioactive Compounds Found in Brazilian Cerrado Fruits. Int J Mol Sci. 2015;16(10):23760-23783. Published 2015 Oct 9. doi:10.3390/ijms161023760
Quelle
3.
Hacke AC, Granato D, Maciel LG, et al. Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) Seeds: Chemical Characterization and Extraction of Antioxidant and Antimicrobial Compounds. J Food Sci. 2016;81(9):C2206-C2217. doi:10.1111/1750-3841.13405 [Titel anhand dieser DOI in Citavi-Projekt übernehmen]
Quelle
4.
Morales P, Barros L, Dias MI, et al. Non-fermented and fermented jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) pomaces as valuable sources of functional ingredients. Food Chem. 2016;208:220-227. doi:10.1016/j.foodchem.2016.04.011
Quelle
5.
Paludo MC, de Oliveira LF, Hermosín-Gutiérrez I, et al. Extracts of Peels and Seeds of Five Varieties of Brazilian Jabuticaba Present High Capacity to Deactivate Reactive Species of Oxygen and Nitrogen. Plant Foods Hum Nutr. 2019;74(1):135-140. doi:10.1007/s11130-019-0712-7
Quelle
6.
Inada KOP, Duarte PA, Lapa J, Miguel MAL, Monteiro M. Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) juice obtained by steam-extraction: phenolic compound profile, antioxidant capacity, microbiological stability, and sensory acceptability. J Food Sci Technol. 2018;55(1):52-61. doi:10.1007/s13197-017-2769-3
Quelle
7.
Diego T. Santos and M. Angela A. Meireles. PHCOG REV. : Review Article Jabuticaba as a Source of Functional Pigments. Phcog Rev. Vol, 3, Issue 5, 137-142, 2009
Quelle
8.
Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Potential dietary sources of ellagic acid and other antioxidants among fruits consumed in Brazil: jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg). J Sci Food Agric. 2012;92(8):1679-1687. doi:10.1002/jsfa.5531
Quelle
9.
Souza ATP, Freitas GP, Lopes HB, et al. Jabuticaba peel extract modulates adipocyte and osteoblast differentiation of MSCs from healthy and osteoporotic rats [published online ahead of print, 2020 Sep 5]. J Bone Miner Metab. 2020;10.1007/s00774-020-01152-8
Quelle
10.
Dalponte Dallabona I, de Lima GG, Cestaro BI, et al. Development of alginate beads with encapsulated jabuticaba peel and propolis extracts to achieve a new natural colorant antioxidant additive [published online ahead of print, 2020 Jul 30]. Int J Biol Macromol. 2020;163:1421-1432.
Quelle
11.
Balkrishna A, Sakat SS, Joshi K, et al. Cytokines Driven Anti-Inflammatory and Anti-Psoriasis Like Efficacies of Nutraceutical Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides) Oil. Front Pharmacol. 2019;10:1186. Published 2019 Oct 11. doi:10.3389/fphar.2019.01186
Quelle
12.
Goncagul G, Ayaz E. Antimicrobial effect of garlic (Allium sativum). Recent Pat Antiinfect Drug Discov. 2010;5(1):91-93. doi:10.2174/157489110790112536
Quelle
13.
Jurenka JS. Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research [published correction appears in Altern Med Rev. 2009 Sep;14(3):277]. Altern Med Rev. 2009;14(2):141-153.
Quelle
14.
Huang W, Yan Z, Li D, Ma Y, Zhou J, Sui Z. Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Blueberry Anthocyanins on High Glucose-Induced Human Retinal Capillary Endothelial Cells. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:1862462. Published 2018 Feb 22. doi:10.1155/2018/1862462
Quelle
15.
Kim KH, Kim CS, Park YJ, et al. Anti-inflammatory and antitumor phenylpropanoid sucrosides from the seeds of Raphanus sativus. Bioorg Med Chem Lett. 2015;25(1):96-99. doi:10.1016/j.bmcl.2014.11.001
Quelle
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