Maltodextrin ist ein Kohlenhydrat, das oft in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es wird aus Stärke gewonnen und hat die Eigenschaft, Wasserbindungen herzustellen und Nahrungsmitteln eine dickere Konsistenz zu verleihen. Es wird auch als Füllstoff oder Geschmacksverstärker verwendet und ist in vielen Produkten wie Süßigkeiten, Soßen und Sportgetränken zu finden.